Domaine Villa PonciagoGrande Cuvée Beaujolais-Villages
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Gamay.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Grande Cuvée Beaujolais-Villages du Domaine Villa Ponciago
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grande Cuvée Beaujolais-Villages de Domaine Villa Ponciago de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grande Cuvée Beaujolais-Villages du Domaine Villa Ponciago de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, boisé ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Grande Cuvée Beaujolais-Villages
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grande Cuvée Beaujolais-Villages
Les accords mets et vins originaux avec le Grande Cuvée Beaujolais-Villages
Le Grande Cuvée Beaujolais-Villages du Domaine Villa Ponciago s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti à l'ail, osso buco à la milanaise ou cassoulet d'antan.
Détails et informations techniques sur le Grande Cuvée Beaujolais-Villages du Domaine Villa Ponciago
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grande Cuvée Beaujolais-Villages du Domaine Villa Ponciago sont 2015, 2012, 2014, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Villa Ponciago
Le Domaine Villa Ponciago fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Beaujolais-Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaujolais-Villages
BeaujolaisVillages est l'appellation des vins rouges, blancs et rosés d'une zone composée de 38 villages au nord du Beaujolais. Le terrain vallonné et le sol granitique y sont considérés comme supérieurs à ceux des terres plus plates du sud du Beaujolais. En conséquence, les vins de Beaujolais Villages sont considérés comme étant de meilleure qualité que ceux de l'appellation Beaujolais simple. Ces vins juteux et légers sont basés en grande partie sur le Cépage Gamay.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
Beaujolais : 70 bouteilles incontournables à moins de 25 euros
Beaujolais Après une série de millésimes comme 2018 ou 2020 à la puissance rhodanienne, voire sudiste, nous découvrons des 2021 dans lesquels friandise et fruit gourmand sont les maîtres-mots. Ce millésime aujourd’hui à la vente est d’esprit plus bourguignon, léger en alcool et acidulé, nous permettant de faire attendre en cave ses prédécesseurs. Les crus les plus dynamiques confirment leur niveau, C&o ...
Fleurie cuvée 949 millésime 2019 du Château de Poncié
Château de Poncié949 2019FleurieVin rougeVin du Beaujolais Note : 90/100Prix : 13 € Commentaire de dégustation : 949, un nouveau nom de la cuvée Pré Roi, se révèle timidement, sur les fruits du verger, la cerise fraîche, et le goudron. La bouche est ronde, gourmande, mais avec peu d’élan. Le mot du domaine : « Cuvée emblématique de notre domaine millénaire. 10 siècles d’histoire. » Lire auss ...
Beaujolais : le château de Poncié change de mains
L’entrepreneur lyonnais Jean-Loup Rogé vient d’acquérir le château de Poncié, anciennement Villa Ponciago. Le plus grand domaine de Fleurie quitte ainsi le giron de la famille Henriot. “On a trouvé une pépite, dans un endroit merveilleux”, se réjouit Jean-Loup Roger. Le PDG d’Implid, société spécialisée dans l’expertise comptable et juridique, a acheté, fin juin, le château de Poncié au groupe champenois Henriot. Un investissement effectué “à titre personnel” ...
Le mot du vin: Vitis vinifera
Principale espèce de vigne cultivée en Europe et dans le monde, à l'origine de la plupart des grands cépages.
