Domaine PreliNebbia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Nebbia du Domaine Preli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Nebbia de Domaine Preli de la région du Piémont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Nebbia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nebbia
Les accords mets et vins originaux avec le Nebbia
Le Nebbia du Domaine Preli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, epaule d'agneau roulées aux herbes ou fondue chinoise de fête.
Détails et informations techniques sur le Nebbia du Domaine Preli
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Informations sur le Domaine Preli
Le Domaine Preli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Actualités liées à ce vin
[Haut Médoc] Château de Malleret : la révolution du palais
Ce très beau château, emblématique de l’appellation Haut Médoc, est dans les mains de la famille Clossmann depuis 1859. Il est courant d’attendre la reprise d’un domaine par des investisseurs aux reins solides pour voir d’importants investissements se faire et redonner un nouveau souffle à la propriété. Malleret est une exception. Et c’est tout à l’honneur des cousines Clossmann (les actuelles propriétaires) que d’avoir su mobiliser les finances nécessaires pour commander un audit, refaire à neu ...
Pas de collaboration du vignoble à l'étude PestiRiv sans concertation préalable
S'ils indiquent être intéressés par une étude d'exposition des riverains de parcelles viticoles aux pesticides, les représentants de la filière vin posent leurs conditions : avant toute chose un dialogue poussé avec les agences sanitaires. Réuni ce 20 octobre, le conseil spécialisé vin de FranceAgriMer ne peut éviter le sujet qui enflamme actuellement le vignoble : le lancement de PestiRiv, une « étude d’exposition aux pesticides des riverains de zones viticoles et non viti ...
Le glyphosate bien parti pour être réautorisé par l’Europe en 2022
Une évaluation préliminaire des risques associés au glyphosate, réalisée par quatre États membres ne le juge ni cancérogène, mutagène, reprotoxique ou perturbateur endocrinien. Le dossier est désormais entre les mains de l'ECHA et de l'EFSA. Le sort européen du glyphosate, réautorisé de justesse en 2017, suite au revirement de l’Allemagne, est désormais entre les mains de l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA) et de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA ...
Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
