Le Domaine Prieuré Roch en Bourgogne

Domaine Prieuré Roch
Le domaine propose 24 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 84 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Prieuré Roch fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Prieuré Roch est un domaine viticole de prestige situé en Bourgogne, à Nuits-Saint-Georges. Ce domaine familial est une des plus anciennes exploitations viticoles vigneronnes de France, étant fondée en 1919. Pendant plus de neuf générations, une même famille a pu transmettre son savoir-faire ancestral afin de produire des vins de qualité exceptionnelle. La meilleure qualité des raisins produits à Prieuré Roch est assurée par une vigne exceptionnelle cultivée avec des méthodes de viticulture ultra-traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Ce domaine viticole est entièrement biologique, ce qui permet aux vignerons de garantir la qualité de leurs produits. La vigne jouit d'un magnifique terroir de calcaire, de marnes, de craie et de silex, apportant aux vins cette fraîcheur exceptionnelle et caractéristique. Le Domaine Prieuré Roch produit les crus les plus exceptionnels de Nuits Saint-Georges, notamment Roncevie, Oger, Poivrière et Prime aux Monstres. Ces vins sont sélectionnés avec grand soin et reflètent parfaitement le terroir des vignobles locaux. Les vignobles sont délimités par des bâtiments en pierre et en bois, tandis que le siège et les salons sont situés dans une ferme reconstruite. Le domaine se fait un devoir de partager sa passion et sa connaissance du vin avec les autres. Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur l'histoire du domaine et sur la production et le processus de vinification. Durant une visite au domaine, les visiteurs peuvent également déguster plusieurs de leurs cuvées, le tout accompagné de produits locaux qui servent à merveille les crus produits ici.

Top des meilleurs vins du Domaine Prieuré Roch

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Prieuré Roch à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Prieuré Roch. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Prieuré Roch avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Prieuré Roch

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Prieuré Roch

Les vins blanc du Domaine Prieuré Roch s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de potimarron farci, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou quiche au jambon et au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Prieuré Roch

Au nez le vin blanc du Domaine Prieuré Roch révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fumée ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'épices, végétal ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Prieuré Roch est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Prieuré Roch

  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Prieuré Roch

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine Prieuré Roch

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Prieuré Roch

Les vins rouge du Domaine Prieuré Roch s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, vols au vent à la provençale ou rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Prieuré Roch

Au nez le vin rouge du Domaine Prieuré Roch révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral ou sol des forêts et parfois aussi des arômes de champignon, cannelle ou miel. En bouche le vin rouge du Domaine Prieuré Roch est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Prieuré Roch

  • 1997avec une note moyenne de 4.51/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.47/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.42/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Prieuré Roch

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Prieuré Roch

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Prieuré Roch

Les vins rosé du Domaine Prieuré Roch s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poitrine de veau farcie, haricots coco ou magrets de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Prieuré Roch

Au nez le vin rosé du Domaine Prieuré Roch révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Prieuré Roch

  • 2017avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Prieuré Roch

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Déclassement

Suppression du droit à l'appellation d'origine d'un vin ; celui-ci est alors commercialisé comme Vin de France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Prieuré Roch

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Prieuré Roch.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Prieuré Roch et des vins de la région

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