Le Domaine Principe di Montaperto fait parti des domaines à suivre à Abruzzes. Il propose 5 vins à la vente dans la région des Abruzzes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Principe di Montaperto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola ou gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles.
Au nez le vin rouge du Domaine Principe di Montaperto révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Principe di Montaperto est un vin puissant.
Les Abruzzes sont une région viticole Italienne située sur la côte est (Adriatique). Ses voisins immédiats en Italie centrale sont les Marches au nord, le Latium à l'ouest et au Sud-Ouest et le Molise au sud-est. Les Abruzzes comptent une DOCG - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane - et trois appellations de vins DOC. Les appellations rouges et Cerasuolo d'Abruzzo et Montepulciano d'Abruzzo, ainsi que l'appellation de vin blanc Trebbiano d'Abruzzo sont les plus notables, suivies de la moins connue Controguerra.
Les cépages vedettes de la région sont le Montepulciano rouge indigène et le Trebbiano blanc. Les seconds rôles sont joués par quelques cépages internationaux comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, et des cépages indigènes comme le Sangiovese, la Passerina, le Pecorino et la Cococciola. Le processus de Maturation habituel du vin des Abruzzes est en chêne. Toutefois, le Montepulciano Cerasuolo est élevé en acier inoxydable.
Les traditions vinicoles des Abruzzes remontent au sixième siècle avant J. -C. grâce aux Étrusques, qui ont joué un rôle majeur dans l'introduction de la viniculture dans la région. À cette époque, les vignobles des Abruzzes étaient généralement concentrés autour de la vallée de Peligna, dans la province de L'Aquila.
Les vins blanc du Domaine Principe di Montaperto s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de crevettes au lait de coco, quiche au jambon et au comté ou rôti de boeuf en croûte.
Au nez le vin blanc du Domaine Principe di Montaperto révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.
Les vins rosé du Domaine Principe di Montaperto s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes d'escalopes farcies, brochette de st jacques et gambas ou poulet au vin rouge.
Cépage noir de cuve et de table cultivé en Corse, qui entre notamment dans l'appellation ajaccio.
Une route des vins de prévue dans la région des Abruzzes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Principe di Montaperto.
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Cépage noir de cuve et de table cultivé en Corse, qui entre notamment dans l'appellation ajaccio.
