Le Domaine Gomila de Primorje

Domaine Gomila
Le domaine propose 23 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 139 des domaines de Primorje
Il se situe en Primorje

Le Domaine Gomila fait parti des domaines à suivre à Primorje. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Primorje à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Gomila

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gomila à Primorje parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gomila. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gomila avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Gomila

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Gomila

Les vins doux du Domaine Gomila s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Gomila

Au nez le vin doux du Domaine Gomila révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Gomila

  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Gomila

  • Traminer

À la découverte de la région viticole de Primorje

La région viticole du Primorje en Slovénie. Les caves et vignobles comme le Domaine Batič et le Domaine Aci Urbajs y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Primorje sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Primorje révèle souvent des types d'arômes de tropical, abricot ou prune et parfois aussi des arômes de poivre, fruit noir ou chocolat.

Nous dénombrons actuellement 91 domaines et châteaux dans la région du Primorje, produisant 257 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Primorje s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.

Les grands vins rouges du Domaine Gomila

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Gomila

Les vins rouge du Domaine Gomila s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, côtelettes d'agneau sauce espagnole ou lapin en civet à l'ancienne.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Gomila

  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Gomila

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins blancs du Domaine Gomila

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Gomila

Les vins blanc du Domaine Gomila s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de thon à la provençale, quiche aux fruits de mer et champignons ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Gomila

Au nez le vin blanc du Domaine Gomila révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou végétal et parfois aussi des arômes de minéral & terre, épices ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Gomila

  • 2015avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Gomila

  • Furmint
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Grigio
  • Pinot Blanc

Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.

Les grands vins effervescents du Domaine Gomila

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Gomila

Les vins effervescent du Domaine Gomila s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'english breakfast - petit déjeuner anglais, lasagnes rapides saumon et courgettes ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Gomila

  • Chardonnay
  • Furmint
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Gomila

Une route des vins de prévue dans la région de Primorje ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gomila.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.

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