Cave de RibeauvillePinot Noir Rodern
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Pinot Noir Rodern du Cave de Ribeauville
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Noir Rodern de Cave de Ribeauville de la région d'Alsace est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pinot Noir Rodern du Cave de Ribeauville de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Pinot Noir Rodern
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir Rodern
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir Rodern
Le Pinot Noir Rodern du Cave de Ribeauville s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'aiguillette de canard au miel, magret de canard sauce foie gras ou one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir Rodern du Cave de Ribeauville
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir Rodern du Cave de Ribeauville sont 2015, 2014, 2013
Informations sur le Cave de Ribeauville
Le Cave de Ribeauville fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 195 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Actualités liées à ce vin
Pinot Noir Kugelberg de Rorschwihr 2020, charnu et charpenté
Issu d’un terroir exceptionnel à dominante calcaire situé sur le ban de Rorschwihr, le Pinot Noir Kugelberg provient d’une souche bourguignonne plantée en 1986 et produit un vin racé, de grande garde. Le Pinot Noir Kugelberg de Rorschwihr 2020 de la Cave de Ribeauvillé est le fruit d’un millésime solaire engendrant des cuvées concentrées, longues, charpentées, aux tanins mûrs et soyeux, avec des couleurs i ...
Sylvaner Vieilles Vignes 2019 de la Cave de Ribeauvillé
Cave de RibeauvilléSylvaner Vieilles Vignes 2019Vin blancVin d’Alsace Note : 91/100Prix : 8,85 € Commentaire de dégustation : Bonne fraîcheur, matière souple, énergique. Une vraie gourmandise de saveurs et une texture affinée : très bon vin prêt à boire. Le mot du domaine : « Ceux sont nos meilleures parcelles de vieilles vignes, âgées de plus de 40 ans. Vendanges manuelles et entières, pressurage pneumat ...
Pinot Gris Schofweg 2019, intense et racé
Avec un bel équilibre entre fruits bien mûrs et acidité, le Pinot Gris Schofweg 2019 est un vin blanc sec aux notes légèrement fumées typiques du terroir de Schofweg. Proposé dans un très joli millésime, il offre un joli potentiel de garde. Le lieu-dit Schofweg est un terroir exceptionnel situé sur le ban de Bergheim. Il est constitué d’une dalle calcaire couverte de cailloux, orienté est / sud-est. 201 ...
Le mot du vin: Maturité physiologique
Stade de maturité de la baie de raisin ayant atteint un poids optimal et où les taux de sucre et d'acidité se stabilisent.
