Château Saint Estève d'UchauxCôtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Vieilles Vignes
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Vieilles Vignes du Château Saint Estève d'Uchaux est dans le top 80 des vins de Côtes-du-Rhône-Villages 'Massif d'Uchaux'.
Structure gustative du Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Vieilles Vignes du Château Saint Estève d'Uchaux
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Vieilles Vignes de Château Saint Estève d'Uchaux de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Vieilles Vignes du Château Saint Estève d'Uchaux de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de fumée, mûre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de framboise, évolution (vieillissement) ou minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Vieilles Vignes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Vieilles Vignes
Les accords mets et vins originaux avec le Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Vieilles Vignes
Le Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Vieilles Vignes du Château Saint Estève d'Uchaux s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, tajine d'agneau aux figues ou le cassoulet de mamie mélanie.
Détails et informations techniques sur le Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Vieilles Vignes du Château Saint Estève d'Uchaux
Découvrez le cépage: Aubin
L’Aubin est un cépage communément rencontré dans les vignobles lorrains. Rozérieulles, Bruley ou Buligny en comptent quelques plantations. La variété verte de ce cépage fait partie des 16 cépages issus du croisement entre pinot noir et gouais blanc.L’Aubin, cépage blanc n’est pas à confondre avec un autre plant de raisins noirs, l’aubun. Le vert blanc ou le blanc d’Euvezin, comme on l’appelle encore, est de vigueur satisfaisante mais sa productivité est largement variable. Le plant se reconnaît à ses grappes de petite taille. Parfois ailées, celles-ci se présentent de façon plutôt lâche sous une forme cylindrique.Elles rassemblent des baies de petite taille promettant des vinifications de moyenne qualité. Le jus est souvent associé à d’autres cépages. Les avortements partiels des grains sont courants chez l’Aubin. Il faut également faire le nécessaire pour préserver de l’oïdose ce cépage en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Vieilles Vignes du Château Saint Estève d'Uchaux sont 2012, 2011, 2010, 2009 et 2007.
Informations sur le Château Saint Estève d'Uchaux
Le Château Saint Estève d'Uchaux fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône-Villages 'Massif d'Uchaux' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes-du-Rhône-Villages 'Massif d'Uchaux'
La région viticole du Côtes-du-Rhône-Villages 'Massif d'Uchaux' se situe dans la région du Côtes-du-Rhône-Villages en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Château Simian et le Château Saint Estève d'Uchaux y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône-Villages 'Massif d'Uchaux' sont les Mourvèdre et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône-Villages 'Massif d'Uchaux' révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de tabac, myrtille ou fruit noir.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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