Le Domaine Saint Jovian fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Saint Jovian à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Saint Jovian. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Saint Jovian avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Saint Jovian s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), quiche sans pâte courgette-bleu ou poule au pot à l'ancienne.
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.
L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.
Les vins rouge du Domaine Saint Jovian s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, paupiettes en cocotte à la créme ou lapin au barbecue.
En bouche le vin rouge du Domaine Saint Jovian est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Saint Jovian.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
« Il y a cinq ans, nous aurions abordé les sujets environnementaux, l’usage des produits phytosanitaires. Cela a déjà été très largement traité : là, le sujet, c’est l’adaptation du marché. » Le président du Comité national des interprofessions des vins et vice-président du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux, Bernard Farges, est également devenu pr&ea ...
« Une vie meilleure » Sommaire "Une vie meilleure" "Capables de tout" « On s’inscrit dans quelque chose de très grave, et systémique », a insisté la vice-procureure Elodie Blier, affirmant que « ce sont des faits qui gangrènent le Libournais et portent préjudice à l’ensemble de la filière viticole ». Au terme de récents procès, des prestataires de services et une employeuse ont été condam ...
Entre Québec et les vins de Bordeaux, l’idylle continue. À l’occasion de la septième édition de l’opération Québec Table Gourmande, qui proposera du 1er au 17 novembre des menus attractifs dans 70 des meilleures tables de la cité canadienne, de nombreuses cuvées girondines seront mises à l’honneur. C’est une nouveauté cette année, une majorité d’établissements mettront en avant des grands crus, vins nature, vins d’appellation et effervescents bordelais, proposant parfois des accords avec leurs p ...
Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
