Domaine Serge DuboisBourgueil Rosé Sec
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Bourgueil Rosé Sec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgueil Rosé Sec
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgueil Rosé Sec
Le Bourgueil Rosé Sec du Domaine Serge Dubois s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, choux de bruxelles au lard en cocotte ou selle de chevreuil à la crème fraîche.
Détails et informations techniques sur le Bourgueil Rosé Sec du Domaine Serge Dubois
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Serge Dubois
Le Domaine Serge Dubois fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Bourgueil à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgueil
La région viticole du Bourgueil se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Bel Air et le Domaine de la Chevalerie y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgueil sont les Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgueil révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, toasté ou groseille et parfois aussi des arômes de cacao, poivron vert ou fruits tropicaux.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
Perdre le goût et d’odorat, le cauchemard des œnologues
Une perte handicapante pour les travaux vinicoles Lors de la première vague de l’épidémie, Serge Dubois, co-président de l’Union internationale des œnologues et patron d’une entreprise de négoce en vin du sud de la France, « a perdu le goût et l’odorat du jour au lendemain ». « Entre un verre de pastis et un verre de vin, il n’y avait aucune différence », raconte-t-il. Le goût est revenu progressivement au ...
Coronavirus : la perte d’odorat et de goût fait peur dans le milieu du vin
« Il est essentiel de connaître la réalité des problématiques de l’anosmie chez les professionnels du vin pour mieux les prendre en charge, les soigner et en maîtriser les conséquences professionnelles », selon Didier Fages, président des œnologues de France. C’est pourquoi l’union des œnologues de France a lancé dès le mois de mars une grande enquête chez les professionnels ...
Un vigneron italien loue un avion pour faire venir de la main d’œuvre de Roumanie
Martin Hofstatter est un vigneron de la petite ville de Termeno, dans la province de Bolzano, dans le nord de l’Italie, célèbre pour son vin blanc. Depuis plus de dix ans, il s’appuie sur une équipe de robustes ouvrières roumaines pour le travail dans la vigne et les vendanges. Généralement, elles arrivent par la route, traversant l’Europe centrale à bord d’un mini-bus, et restent quelques mois sur place. Mais cette ann&eac ...
Le mot du vin: Apogée
Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.
