Domaine Shangri-LaAltit
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Altit du Domaine Shangri-La est dans le top 10 des vins d'Yunnan.
Détails et informations techniques sur le Altit du Domaine Shangri-La
Découvrez le cépage: Arbois
L'arbois est un cépage blanc de vigne d'origine française, en Touraine. Son nom viendrait d’orboué, un mot du patois local. Il est classé recommandé dans les départements de l'Indre, Indre-et-vallée de la Loire, Loir-et-Cher, vallée de la Loiret, Deux-Sèvres et Vienne.Il entre dans la liste des cépages des AOC Touraine, Touraine mousseux, Cheverny ou Valencay. L'arbois est peu cultivé en France, sur environ 650 hectares, dont 600 en Loir-et-Cher. Il n'a pas été exporté ailleurs que dans sa région d'origine.C'est un cépage vigoureux, mais moyennement productif (40 à 80 hectolitres à l'hectare). Il fait partie de l'encépagement des vins Vouvray, Crémant de vallée de la Loire, Cheverny et Valençay. Il donne un vin peu acide, sec, frais et souple. Il est surtout utilisé en assemblage. Ce cépage de la région Centre ne doit pas être confondu avec le vignoble et le vin d'arbois, dans le Jura.
Informations sur le Domaine Shangri-La
Le Domaine Shangri-La fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Yunnan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yunnan
La région viticole d'Yunnan en Chine. Les caves et vignobles comme le Domaine Ao Yun (敖云葡萄园) et le Domaine Shangri-La y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Yunnan sont les Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Yunnan révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou tomate et parfois aussi des arômes de menthe, cannelle ou fruit foncé.
Actualités liées à ce vin
Les vins de Pomerol célèbrent la vie parisienne
Les vins de Pomerol donnaient rendez-vous aux amateurs parisiens hier soir, dans le cadre d’une Grande Dégustation qui s’est imposée depuis quelques années comme un rendez-vous incontournable. Près de 600 visiteurs ont répondu présent. C’est en 2015 que « Terre de Vins » emmenait, pour la première fois, un groupe de propriétés pomerolaises pour une soirée dégustation située à Paris. Un pari, à une époque où beaucoup clament que les vins de Bordeaux ne sont plus en odeur de sain ...
Shangri-La : voyage autour de la gamme Veuve Clicquot
C’est au Shangri-La, un ancien hôtel particulier construit par le prince Roland Bonaparte en 1891, que la Maison Veuve Clicquot propose demain soir, en présence de son chef de caves Didier Mariotti, un dîner 100 % champagne, dont le menu à 360 degrés explore toutes les facettes de ses plus belles cuvées. Les inscriptions sont encore ouvertes (188€). Le palace parisien Shangri-La porte le nom de cette lamasserie utopique du roman « Lost horizon » de James Hilton, perdue dans une lointai ...
1066e émission – François Perret et David Cobbold – 26/12/2021
DIMANCHE 26 DECEMBRE 2021 François Perret Avec des premiers pas en pâtisserie aux côtés de son père, François décide rapidement d’ne faire sa vocation. Il rejoint Paris et passe par les plus grandes maisons parisiennes comme Le Lancaster, Le Meurice, le George V. Il fait même l’ouverture du Shangri-La à Paris en 2010 et y décroche 2 étoiles au guide Michelin. François est un grand chef pâtissier qui sait se faire remarquer par ses créations exceptionnelles et aussi par sa présence dans la série ...
Le mot du vin: Grand cru
En Bourgogne, quatrième et ultime niveau de classement (au-dessus des appellations régionales, communales et premier cru), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom constitue à lui seul l'appellation. Les climats classés en grands crus sont au nombre de 32 en Côte d'Or plus un à Chablis qui se décline en 7 climats distincts. Constituant à peine 1,5 % de la production, les grands crus représentent l'aristocratie des vins bourguignons.
