Domaine SigalasAssyrtiko Santorini
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Assyrtiko.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Le Assyrtiko Santorini du Domaine Sigalas est dans le top 30 des vins de Santorini.
Structure gustative du Assyrtiko Santorini du Domaine Sigalas
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Assyrtiko Santorini de Domaine Sigalas de la région de Santorini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Assyrtiko Santorini du Domaine Sigalas de la région de Santorini révèle souvent des types d'arômes d'ananas, lychee ou minéral & terre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), kiwi ou fenouil.
Accords mets et vins avec du Assyrtiko Santorini
Les accords qui marchent parfaitement avec le Assyrtiko Santorini
Les accords mets et vins originaux avec le Assyrtiko Santorini
Le Assyrtiko Santorini du Domaine Sigalas s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de crevettes curry et coco (thaïlande) ou tresses de sole et saumon aux morilles.
Détails et informations techniques sur le Assyrtiko Santorini du Domaine Sigalas
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Assyrtiko Santorini du Domaine Sigalas sont 2001, 2004, 2005, 2015 et 2018.
Informations sur le Domaine Sigalas
Le Domaine Sigalas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Santorini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santorini
La région viticole du Santorini se situe dans la région du Cyclades en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Argyros et le Domaine Argyros y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Santorini sont les Assyrtiko, Aidani et Vidiano, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santorini révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, eucalyptus ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou cacao.
Actualités liées à ce vin
Sud-Gironde : la Garde républicaine en mission dans le vignoble de Sauternes
Même sans leur uniforme de prestige, réservé aux missions d’honneur, les cavaliers de la Garde républicaine ont fait sensation cette semaine à Sauternes. Pendant deux jours, mardi 19 et mercredi 20 septembre, un détachement du célèbre régiment de la Gendarmerie nationale a été déployé pour « sécuriser le vignoble ». Une véritable mission, doublée d’une opération de communication pour lancer le « Plan 20 », lancé début septembre par la préfecture et la gendarmerie pour protéger et accompagner les ...
Tourisme et vin : « On ne veut surtout pas imiter Saint-Émilion », le renouveau du village de Sauternes
Aucun risque, même au plus fort de la saison estivale : les rues de Sauternes ne débordent pas de touristes. Le plus célèbre village viticole du Sud-Gironde, moins de 800 habitants au compteur, ne ressemblera jamais à Saint-Émilion, Rocamadour ou Saint-Cirq-Lapopie. « On ne veut surtout pas imiter Saint-Émilion ! C’est l’exemple à ne pas suivre. Ici, tous les villageois tiennent à leur tranquillité », résume Célia Bouttier. L’artiste de 41 ans a ouvert l’ArtKfé en juin dernier dans la rue princi ...
Vin : Sauternes veut dépoussiérer son image et remplacer ses vieux panneaux signalétiques
C’est le grand paradoxe de l’appellation Sauternes-Barsac : les panneaux signalétiques, censés guider le public vers les plus belles pépites viticoles du Bordelais (Yquem, Guiraud, Lafaurie… C’est le grand paradoxe de l’appellation Sauternes-Barsac : les panneaux signalétiques, censés guider le public vers les plus belles pépites viticoles du Bordelais (Yquem, Guiraud, Lafaurie-Peyraguey, Rieussec, Sigalas-Rabaud, La Tour Blanche, etc.), sont dans un état de décrépitude avancé. Il faut jus ...
Le mot du vin: Astringence
Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.
