Top 100 des vins blancs de Santorini

Découvrez le top 100 des meilleurs vins blancs de la région de Santorini de Cyclades ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blancs qui ont la cote de Santorini et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Santorini

La région viticole du Santorini se situe dans la région du Cyclades en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Argyros et le Domaine Argyros y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Santorini sont les Assyrtiko, Aidani et Vidiano, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santorini révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, eucalyptus ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou cacao.

En bouche du Santorini est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 33 domaines et châteaux dans la région du Santorini, produisant 185 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santorini s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou boeuf.

Découvrez le cépage: Aidani

Cépage cultivé en Grèce depuis très longtemps - le plus souvent en altitude - plus précisément dans les îles Cyclades, île de Rhodes, en Crête, ... et pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles y compris la France. On peut rencontrer l' aidani noir ou mavro, très rare, il n'a toutefois aucun lien de parenté avec le blanc ou aspro.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Santorini

Les vins blancs de la région de Santorini s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de lamelles d'encornets à la tomate ou paëlla de poisson.

Analyse organoleptique du vin blanc de Santorini

Au nez de la région de Santorini révèle souvent des types d'arômes de crème, fenouil ou massepain et parfois aussi des arômes de citron en poudre, zeste d'agrume ou nid d'abeille. En bouche de la région de Santorini est un vin puissant avec une belle fraicheur.

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