Le Domaine Sighardt Donabaum de Niederösterreich de Weinland

Domaine Sighardt Donabaum
Le domaine propose 30 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 245 des domaines de Weinland
Il se situe en Niederösterreich dans la région de Weinland

Le Domaine Sighardt Donabaum fait parti des domaines à suivre à Niederösterreich. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Sighardt Donabaum

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sighardt Donabaum à Niederösterreich parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sighardt Donabaum. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sighardt Donabaum avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Sighardt Donabaum

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sighardt Donabaum

Les vins blanc du Domaine Sighardt Donabaum s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), wok de poisson et crevettes au curry ou daurade au four.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sighardt Donabaum

Au nez le vin blanc du Domaine Sighardt Donabaum révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Sighardt Donabaum est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sighardt Donabaum

  • 2014avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sighardt Donabaum

  • Riesling
  • Grüner Veltliner
  • Neuburger
  • Gewürztraminer
  • Grauburgunder
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Niederösterreich

La Basse-Autriche est une région viticole située au nord-est de l'Autriche, à la frontière avec la Slovaquie et la République tchèque. C'est la plus grande région viticole du pays, tant sur le plan géographique qu'en termes de production. On y trouve environ 28 000 hectares de vignobles (69 000 acres). Ils sont responsables d'environ la moitié de la production totale de vin en Autriche.

Le Niederösterreich comprend huit des seize régions viticoles officielles de l'Autriche, chacune contribuant à sa grande variété de styles et de types de vins. Une variété de cépages différents sont cultivés dans la région, mais le Grüner Veltliner et le Riesling dominent. Le Pinot Noir et le Sankt-Laurent, tous plantés dans la région, donnent des vins de grande qualité, bien qu'ils soient exclus des classements DAC. On trouve ici cinq vins officiels du Districtus Austriae Controllatus (DAC).

Les vins élaborés dans ces zones à partir de raisins autres que ceux spécifiés sont étiquetés comme Niederösterreich. - Carnuntum : Vin blanc de Chardonnay, Weissburgunder ou Grüner Veltliner. Vin rouge de Blaufränkisch ou Zweigelt. - Kamptal, Kremstal, Traisental : vins blancs de Grüner Veltliner ou de Riesling.

Les grands vins rouges du Domaine Sighardt Donabaum

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sighardt Donabaum

Les vins rouge du Domaine Sighardt Donabaum s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, rôti de porc orloff ou lapin au vin blanc et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sighardt Donabaum

Au nez le vin rouge du Domaine Sighardt Donabaum révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sighardt Donabaum

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sighardt Donabaum

  • Blauer Portugieser
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Blauer Portugieser

Le cépage Blauer Portugieser fait partie des variétés de vin à fort potentiel anciennes qui ont été améliorées par l'œuvre des vignerons autrichiens depuis des siècles. Derrière ce nom remarquable se cache un cépage qui est cultivé dans les vignobles situés dans les régions de basse Autriche s'étendant du Bas-Danube à la frontière slovène, ainsi qu'en Styrie et dans les Carpates. Le cépage Blauer Portugieser provient d'un cépage intermédiaire, le "Mazzard Obergärig". Il s'agit d'une variété génétiquement résistante aux gelées et à la pourriture qui produit une maturité moyenne et des rendements exceptionnels, ainsi qu'une résistance remarquable aux maladies et à la mouche de la vigne. Autrefois, il était considéré comme une variété utile pour améliorer l'acidité des vins, mais avec le temps, les vignerons ont commencé à cultiver cette variété pour créer des vins uniques remplis de caractère et de complexes flavors. Les vins produits à partir du cépage Blauer Portugieser ont des arômes puissants d'amande, de fruit, de miel et de fleurs. Ces vins ont des tanins doux et un excellent équilibre entre la dureté et la douceur. Dans les vins plus âgés, on trouve souvent des accents de bois de santal et de fruits tropicaux. Étant donné que ce cépage produit des rendements particulièrement élevés, il est souvent utilisé pour produire des vins moins chers à boire jeune. Les vins produits à partir du Blauer Portugieser sont généralement classifiés comme des vins d'arrière-boutique et les plus prestigieux sont souvent blancs.

Les grands vins rosés du Domaine Sighardt Donabaum

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sighardt Donabaum

Les vins rosé du Domaine Sighardt Donabaum s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Pulpe

Partie charnue et juteuse de la baie de raisin, elle contient les sucres, les acides organiques et différents composés azotés et minéraux.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sighardt Donabaum

Une route des vins de prévue dans la région de Niederösterreich ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sighardt Donabaum.

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Actualités du Domaine Sighardt Donabaum et des vins de la région

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Le mot du vin: Pulpe

Partie charnue et juteuse de la baie de raisin, elle contient les sucres, les acides organiques et différents composés azotés et minéraux.

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