Domaine DurandYo Soy Nebbiolo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Yo Soy Nebbiolo du Domaine Durand
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Yo Soy Nebbiolo de Domaine Durand de la région de North est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Yo Soy Nebbiolo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Yo Soy Nebbiolo
Les accords mets et vins originaux avec le Yo Soy Nebbiolo
- Blanquette d'agneau
- Collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins
- Côtes d'agneau marinées (miel, sauce worcestershire, huile d'olive)
- Tajine d'agneau aux coings
- Tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons...
- Tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la...
Le Yo Soy Nebbiolo du Domaine Durand s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, côtes d'agneau marinées (miel, sauce worcestershire, huile d'olive) ou cuisse de canard confite au cidre.
Détails et informations techniques sur le Yo Soy Nebbiolo du Domaine Durand
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Yo Soy Nebbiolo du Domaine Durand sont 2014
Informations sur le Domaine Durand
Le Domaine Durand fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Baja California à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baja California
La région viticole du Baja California se situe dans la région en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Baron Balche et le Domaine Santo Tomás y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Baja California sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Baja California révèle souvent des types d'arômes de chêne, cassis noir ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, végétal ou fruits sechés.
La région viticole de North
La Valle de Guadalupe est la principale région viticole de l'État de Basse-Californie, au Mexique. La Basse-Californie, à son tour, est responsable de 90 % de la production nationale de vin. Au cœur de la vallée se trouve le Village de Guadalupe, situé à 20 km au nord de la ville d'Ensenada. La vallée s'étend du nord-est au Sud-Ouest de part et d'autre de Guadalupe, depuis la côte Pacifique jusqu'à l'intérieur des terres sur environ 32 km.
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Le mot du vin: Grossier
Vin sans finesse aux tanins rugueux.
