Le Domaine Sirius à Bordeaux

Domaine Sirius
Le domaine propose 3 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Ce domaine fait partie du groupe Sichel
Il est classé au top 4921 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Domaine Sirius fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Sirius est un petit vignoble situé à Bordeaux, en France. Le vignoble produit des vins de qualité supérieure et a été fondé en 1876 par la famille Arsac. Fidèle à ses traditions ancestrales, le vignoble est resté à la même adresse depuis plus de cent vingt ans, générant de superbes vins de Bordeaux rouges, blancs et rouges. Le Domaine produit des vins à partir des principales appellations dans la région, y compris le Péssac - Léognan, Médoc et Saint-Émilion. Chaque année, les propriétaires utilisent des méthodes viticoles modernes pour s'assurer que leurs vins sont de la plus haute qualité. Ils optimisent la qualité des raisins en utilisant une sélection rigoureuse et en privilégiant un empâtage minutieux. Un des atouts du domaine est son escarpement favorable au drainage, ainsi qu'un sympathique terroir argileux. De plus, le millésime parfait est sélectionné à partir d'un mélange d'âge des pieds de vignes, pour garantir une qualité de raisins stable et exceptionnelle. Les vins Sirius mettent en avant un terroir riche et unique, ainsi qu'une sélection judicieuse de cépages robustes. Les vins rouges présentent un magnifique bouquet de fruits rouges mûris, tandis que leur texture veloutée est finie par une subtile acidité. Les vins blancs sont vifs et savoureux avec des notes d'agrumes mélangées à des notes florales. Quant aux vins rosés, ils sont vifs, frais et savoureux avec des nuances de fruits rouges. Le Domaine Sirius est un grand domaine viticole établi à Bordeaux, qui produit des vins de qualité supérieure. Comfort et prestige, leur gamme étendue de vins, mais aussi leur passion pour les méthodes viticoles modernes font de ce domaine un endroit très recherché par les vins connaisseurs. Leur passion ne peut être mise en doute et se retrouve dans chaque bouteille qu'ils produisent.

Top des meilleurs vins du Domaine Sirius

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sirius à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sirius. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sirius avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Sirius

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sirius

Les vins rouge du Domaine Sirius s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, sauté de veau aux olives (corse) ou côtelettes d'agneau marinées aux herbes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sirius

Au nez le vin rouge du Domaine Sirius révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rouge du Domaine Sirius est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sirius

  • 2001avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2002avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sirius

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins blancs du Domaine Sirius

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sirius

Les vins blanc du Domaine Sirius s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de paupiettes de porc à la crème et aux champignons, quiche aux dés de jambon de nanie ou cheeseburger.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sirius

Au nez le vin blanc du Domaine Sirius révèle souvent des types d'arômes d'ananas, mangue ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Sirius est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sirius

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sirius

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine Sirius

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sirius

Les vins rosé du Domaine Sirius s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, tajine d'agneau au miel et aux fruits secs ou lapin à la crème façon anne.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Sirius

  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Sirius

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Le mot du vin: Vinification en blanc

Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sirius

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sirius.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Sirius et des vins de la région

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Le mot du vin: Vinification en blanc

Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.