Domaine Sirugue Père & FilsFixin Vieilles Vignes
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Fixin Vieilles Vignes du Domaine Sirugue Père & Fils
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fixin Vieilles Vignes de Domaine Sirugue Père & Fils de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Fixin Vieilles Vignes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fixin Vieilles Vignes
Les accords mets et vins originaux avec le Fixin Vieilles Vignes
Le Fixin Vieilles Vignes du Domaine Sirugue Père & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, côtes de veau gratinées ou garbure landaise.
Détails et informations techniques sur le Fixin Vieilles Vignes du Domaine Sirugue Père & Fils
Découvrez le cépage: Dolcetto nero
Cépage italien très présent dans le Piémont, on le rencontre également en Argentine et en France où il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Dolcetto nero serait la douce noire. Or, celui que nous avons rencontré, aussi bien à Daumas-Gassac à Aniane dans l'Hérault qu'à Pouzols-Minervois dans l'Aude, ne présente pas les mêmes caractères ampélographiques : comme première différence, le point pétiolaire et les nervures sont d'un rouge vineux et non verts comme ceux de la douce noire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fixin Vieilles Vignes du Domaine Sirugue Père & Fils sont 2017
Informations sur le Domaine Sirugue Père & Fils
Le Domaine Sirugue Père & Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Fixin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin
La région viticole du Fixin se situe dans la région du Côte de Nuits en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine René Bouvier et le Domaine Fougeray de Beauclair y produisent principalement des vins rouge, blanc et autre. Les cépages les plus plantés dans la région du Fixin sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fixin révèle souvent des types d'arômes de cerise, girofle ou champignon et parfois aussi des arômes de cassis, groseille ou végétal.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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