Le Domaine Tacama d'Ica

Domaine Tacama
Le domaine propose 53 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 2 des domaines d'Ica
Il se situe en Ica

Le Domaine Tacama fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 53 vins à la vente dans la région d'Ica à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Tacama

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tacama à Ica parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tacama. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tacama avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Tacama

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tacama

Les vins rouge du Domaine Tacama s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, gyros de porc ou gratin de pommes d'or et lardons aux épices.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tacama

Au nez le vin rouge du Domaine Tacama révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou noix blanche et parfois aussi des arômes de cigare, prune noire ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tacama

  • 2007avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tacama

  • Malbec
  • Petit Verdot
  • Tannat
  • Alicante Bouschet
  • Carménère

À la découverte de la région viticole d'Ica

Valle de Ica se trouve dans la province d'Ica au Pérou. C'est l'un des cinq centres de culture de la Vigne dans l'appellation d'origine protégée pour la production de Pisco, et il apparaît souvent sur les étiquettes. Il y a environ 85 producteurs dans la zone. Comme dans les autres zones, les vignobles dédiés au Pisco sont le plus souvent plantés de membres de la famille des cépages Muscat.

Des vins de table sont également produits à partir de variétés telles que le cabernet Sauvignon, le Malbec, la Syrah et le Chardonnay. Situé à environ 300 kilomètres au sud de Lima, c'est l'un des endroits les plus secs de la planète. Aucune pluie ou gelée n'a jamais été enregistrée ici. Les vignobles sont alimentés par un aquifère contenant des eaux de fonte glaciaire provenant des Andes.

Le Valle de Ica a une latitude tropicale et se trouve à une altitude d'environ 400 mètres. Il bénéficie des brises de l'océan Pacifique ; si les journées sont encore chaudes, les nuits sont plus fraîches. Dans ces conditions, les récoltes des vignobles sont d'une prévisibilité rassurante. Les raisins cultivés ici, sans surprise, ont des sucres élevés et des Acidités faibles.

Les grands vins effervescents du Domaine Tacama

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Tacama

Les vins effervescent du Domaine Tacama s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, tripes à la mode de caen ou hachis parmentier de courge épicé.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Tacama

Au nez le vin effervescent du Domaine Tacama révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Tacama

  • 2014avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.27/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Tacama

  • Albillo Mayor
  • Malbec
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins rosés du Domaine Tacama

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tacama

Les vins rosé du Domaine Tacama s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", endives au jambon ou lapin au cidre et aux pruneaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Tacama

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Tacama

  • Malbec
  • Viognier
  • Nielluccio

Le mot du vin: Arômes (familles d')

Les arômes sont classés par catégories appelées familles d'arômes : fruités, floraux, fermentaires, végétaux, boisés, balsamiques, épicés, minéraux, empyreumatiques, animaux.

Les grands vins doux du Domaine Tacama

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Tacama

Les vins doux du Domaine Tacama s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Tacama

  • 2015avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.27/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.77/5

Découvrez le cépage: Nielluccio

Le Nielluccio noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Nielluccio noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Tacama

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tacama

Les vins blanc du Domaine Tacama s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, gibelotte de lapin aux champignons ou thon à la provençale.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tacama

Au nez le vin blanc du Domaine Tacama révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tacama

  • 2019avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.46/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tacama

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Colombard
  • Arrufiac
  • Roussanne

Le mot du vin: Généreux

Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tacama

Une route des vins de prévue dans la région d'Ica ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tacama.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Actualités du Domaine Tacama et des vins de la région

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Aux Carmes Haut-Brion, l’art et la technique

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Zoom sur le domaine Tacama de Frédéric Thibaut au Pérou

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Le mot du vin: Arômes (familles d')

Les arômes sont classés par catégories appelées familles d'arômes : fruités, floraux, fermentaires, végétaux, boisés, balsamiques, épicés, minéraux, empyreumatiques, animaux.