Le Domaine Terrasses des Mauves de Saint-Joseph en Côtes du Rhône

Vice-meilleur sommelier du monde, le directeur du restaurant triplement étoilé du Four Seasons Hotel George-V nous emmène à la découverte de ses marques de champagne favorites. Et partage son enthousiasme pour les cuvées de vignerons. Rendez-vous au Cinq. Entre deux services. Les tables sont dressées pour le dîner. Nappes immaculées, argenterie, verrerie, lumière naturelle qui s’engouffre à flots par les grandes baies vitrées donnant sur le patio, q ...

94%. Voici le taux de notoriété de Saint-Joseph, reconnue en AOC en 1956, sur le territoire français. Sa réputation s’étend en cercles concentriques depuis la Gaule, affichant l’honorable score de 70% de notoriété outre-Atlantique, aux Etats-Unis. Avant d’en arriver là, Saint-Joseph a savamment et patiemment remonté la pente, gagnant sa noble notoriété au fil des ans, à force de travail exigeant. Pour autant, si Saint-Joseph est réputée pour ses vins rouges, sa production de vins blancs reste en ...

david adrien A l’origine, les vins de Saint-Joseph n’étaient pas seulement rouges. Ni blancs. Ils étaient surtout mauves. Au Moyen Age et déjà sous Charlemagne, on les appelait ainsi, les vins de Mauves. En référence à leur berceau, le village ardéchois du même nom, à une dizaine de kilomètres au nord de Valence, près de Tournon. Et c’est également ainsi que le nommait Victor Hugo dans Les Misérables. Alors qu’il croyait boire du vin de Mauves, Jean Valjean buvait en réalité du saint-joseph ...