Le Domaine des Pierres Sèches fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Saint-Joseph à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Pierres Sèches à Saint-Joseph parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Pierres Sèches. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Pierres Sèches avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine des Pierres Sèches s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou gibelotte de lapin aux champignons.
Au nez le vin rouge du Domaine des Pierres Sèches révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou minéral et parfois aussi des arômes de cerise noire, fruit noir ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine des Pierres Sèches est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Saint-Joseph se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Yves Gangloff et le Domaine E. Guigal y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Joseph sont les Marsanne, Roussanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
Au nez du Saint-Joseph révèle souvent des types d'arômes de crème, peau d'orange ou pruneaux et parfois aussi des arômes de brioche, noisettes ou pomme verte. En bouche du Saint-Joseph est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 276 domaines et châteaux dans la région du Saint-Joseph, produisant 668 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Joseph s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Les vins blanc du Domaine des Pierres Sèches s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, sardines à la marocaine ou fusillis natalias.
Au nez le vin blanc du Domaine des Pierres Sèches révèle souvent des types d'arômes d'amandes, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine des Pierres Sèches est un vin puissant.
L'Alicante Henri Bouschet noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver l'Alicante Henri Bouschet noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Les vins rosé du Domaine des Pierres Sèches s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de daube provençale, épaule d'agneau cuite 5 heures ou kimo (plat malgache au boeuf).
Ensemble des opérations (dégustation et analyse) permettant l'obtention de l'appellation pour chacun des vins d'une propriété, et cela, pour chaque millésime.
Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Joseph ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Pierres Sèches.
Principalement cultivé dans la partie sud-ouest de la France, le jurançon blanc fait partie de l’encépagement du Cognac et de l’Armagnac. Il n’a aucun lien avec le jurançon noir même s’il lui est assez proche. Ce cépage provient d’un croisement avec le gouais blanc et est en voie de disparition. Ses jeunes feuilles sont bullées et duveteuses. Les plus adultes possèdent 5 lobes ainsi qu’un sinus pétiolaire. Le jurançon blanc possède de petites grappes compactes et des baies de taille moyenne. Il est rustique et vigoureux. Le jurançon blanc est associé à un débourrement moyen. Ce cépage est à port érigé. Pour éviter qu’il ne s’épuise, il est préconisé de le tailler court. Le jurançon est souvent victime de la pourriture grise, du mildiou et de l’oïdium. Sa maturité est de troisième époque hâtive. Autrement dit, ce cépage est mature 20 jours après le chasselas.Les vins blancs obtenus avec le jurançon blanc sont peu alcooliques, acides et neutres. S’ils sont distillés, il en ressort une eau de vie peu résistante et peu marquée.
Prenons de la hauteur, avec les vignobles les plus hauts du monde. Entre températures extrêmes et dénivelés à faire pâlir les plus expérimentés des vignerons, nous allons partir à la découverte de vignes qui défient littéralement les lois de la gravité.Des terroirs les plus connus d’Argentine aux parcelles insoupçonnées du Liban, voici un tour d’horizon de la viticulture en altitude. L’Argentine C’est sur les contreforts de la célèbre Cordillère des Andes, dans une région semi-aride, protégée de ...
Domaine Jean ChartronLes Pierres Sèches 2019AOC SantenayVin blancVin de Bourgogne Note : 88/100Prix : 26 € Commentaire de dégustation : Le santenay Les Pierres Sèches sent le pain frais. Son fruit juteux est quelque peu engoncé dans un boisé pas encore fondu. Mais, patience. Le mot du domaine : « Ce santenay après fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne (30% de fûts neufs / 70% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans) a ...
Sommelière du restaurant Origines à Paris et récente demi-finaliste du concours du Meilleur jeune sommelier de France, la Provençale a remporté la deuxième édition d’un trophée révélateur de talents. Dix-sept candidats ont disputé ce samedi 25 septembre la deuxième édition du Trophée du jeune sommelier organisé par le Syndicat des vignerons de Châteauneuf-du-Pape et l’association régionale de l’Union de la sommellerie française. Le château papal qui domine les vignes et le Rhôn ...
Ensemble des opérations (dégustation et analyse) permettant l'obtention de l'appellation pour chacun des vins d'une propriété, et cela, pour chaque millésime.
