Le Domaine The Last Stand de Victoria

Domaine The Last Stand
Le domaine propose 2 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Boutinot
Il est classé au top 231 des domaines de Victoria
Il se situe en Victoria

Le Domaine The Last Stand fait parti des domaines à suivre à Victoria. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Victoria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine The Last Stand

À la recherche des meilleurs vins du Domaine The Last Stand à Victoria parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine The Last Stand. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine The Last Stand avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine The Last Stand

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine The Last Stand

Les vins blanc du Domaine The Last Stand s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paëlla espagnole, saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois) ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine The Last Stand

Au nez le vin blanc du Domaine The Last Stand révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin blanc du Domaine The Last Stand est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine The Last Stand

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine The Last Stand

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Victoria

Le Victoria est un État Australien relativement petit, mais important sur le plan viticole. Situé dans le coin sud-est du continent, avec un Climat généralement Frais et influencé par l'océan, le vin victorien est remarquablement diversifié, produisant toutes sortes de vins et de styles sous différents climats. En tout, l'État s'étend sur près de 250 000 kilomètres carrés (plus de 90 000 miles carrés) de terres (presque la même superficie que l'État américain du Texas), soit bien moins d'un quart de la superficie de son voisin occidental, l'Australie-Méridionale, et moins d'un tiers de la superficie de la Nouvelle-Galles du Sud, au nord. En tant que telle, la Taille du Victoria - et dans une certaine mesure, l'histoire viticole de l'État - peut défier les généralisations.

Le climat et les sols varient énormément, depuis les Macedon Ranges, fraîches et positives, situées juste au nord de la capitale de l'État, Melbourne, jusqu'aux vallées alpines des Alpes australiennes, à l'est, en passant par le Murray Darling, vaste, Plat et Sec, partagé avec la Nouvelle-Galles du Sud dans l'indicateur géographique (IG) du North West Victoria. Malgré sa vaste superficie, le North West Victoria ne compte que le Murray Darling et Swan Hill comme régions viticoles à l'intérieur de ses limites. La majorité des régions sont regroupées au sud de l'État, la plupart se situant dans une zone rayonnant sur environ 200 km (130 miles) autour de Melbourne, généralement divisée en cinq autres IG. Melbourne elle-même est située dans l'IG Port Phillip, basée autour de la baie éponyme.

L'IG Port Phillip comprend la région bien établie de la Yarra Valley, au nord-est de Melbourne, et la péninsule de Mornington, au sud de la baie, qui est fraîche (en termes de climat et de mode). À l'ouest de Melbourne, et en allant progressivement vers l'intérieur des terres, les régions de Geelong, Sunbury et Macedon Ranges complètent la région de Port Philip. Cette dernière, bien que située à l'intérieur des terres, bénéficie de l'un des climats viticoles les plus frais d'Australie. Si le Shiraz y est toujours le Cépage numéro un, le Pinot Noir et le Chardonnay y figurent également en bonne place (tous deux généralement destinés à la production de vins mousseux).

Les grands vins rouges du Domaine The Last Stand

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine The Last Stand

Les vins rouge du Domaine The Last Stand s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, curry d'agneau et noix de coco à l'africaine ou lapin à la moutarde maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine The Last Stand

Au nez le vin rouge du Domaine The Last Stand révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine The Last Stand est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine The Last Stand

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine The Last Stand

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Muscat à petits grains

Le muscat à petits grains est un cépage blanc d’origine grecque. Présent dans plusieurs vignobles de la Méditerranée, il possède plusieurs synonymes à l’instar de muscat de Die, muscat blanc et frontignac. En France, il occupe un peu moins de 7.000 ha sur un total mondial de 45.000 ha. Son jeune rameau est duveteux. Ses feuilles les plus jeunes sont brillantes, bronzées et aranéeuses. Les baies et les grappes de ce cépage sont toutes de taille moyenne. La chair des baies est juteuse, sucrée et ferme. De maturité de deuxième époque, le muscat à petits grains à un débourrement précoce dans l'année. Il est moyennement vigoureux et doit être taillé court. Il apprécie les coteaux pierreux et pauvres. Ce cépage est souvent exposé aux gelées de printemps. Il craint le mildiou, les guêpes, les vers de la grappe, le court-noué, la pourriture grise et l’oïdium. Le muscat à petits grains permet d’obtenir des vins rosés ainsi que des vins blancs secs. Orange, cassonade, sucre d’orge et raisins secsconstituent les arômes connus de ces vins.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine The Last Stand

Une route des vins de prévue dans la région de Victoria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine The Last Stand.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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