Le Domaine Uby de Côtes de Gascogne en Vin de Pays

Domaine Uby
Le domaine propose 55 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 4 des domaines de Vin de Pays
Il se situe en Côtes de Gascogne dans la région de Vin de Pays

Le Domaine Uby fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Côtes de Gascogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Uby est une propriété agricole située dans le sud-ouest de la France, dans la région des Côtes de Gascogne. La propriété se trouve dans les collines accidentées surplombant le ruisseau Uby, qui fournit à la cave un climat parfait pour la culture des vignes et le vieillissement des vins. La histoire du Domaine Uby remonte à près de cinq siècles. En 1579, le domaine a été fondée par Julien Uby, qui a été l'un des premiers vignerons à planter des vignes et à fabriquer son propre vin. Depuis lors, Uby et sa famille se sont consacrés à l'élaboration de vins de haute qualité et de terroir, en utilisant les méthodes traditionnelles et en s'appuyant sur des technologies modernes. La propriété est actuellement exploitée par la famille Uby, qui possède et dirige l'entreprise viticole depuis plusieurs générations. Leur passion et leur expérience se traduisent par des vins riches et complexes qui reflètent la variété des terroirs de l'est de la France. Le domaine produit principalement du côte de Gascogne classé AOC, mais il est également connu pour ses vins d'autres styles et appellations, tels que Vin de Pays des Côtes de Gascogne, Vin de Liqueur, Vin Rouge et Vin Rose. La cave a également produit plusieurs cuvées limitées, dont certaines sont même considérées comme des classiques parmi les amateurs de vin. Le Domaine Uby est un domaine dynamique et passionné qui s'engage fortement à offrir la meilleure expérience de vin de qualité à ses clients du monde entier. L'engagement de la famille avec la terre et le vin se reflète dans leurs vins. Des techniques modernes sont combinées avec un savoir-faire et des traditions ancestrales, ce qui en fait une expérience unique et authentique pour tous ceux qui visitent la propriété.

Top des meilleurs vins du Domaine Uby

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Uby à Côtes de Gascogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Uby. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Uby avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Uby

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Uby

Les vins effervescent du Domaine Uby s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chirashi saumon avocat, tourte aux fruits de mer ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Uby

Au nez le vin effervescent du Domaine Uby révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Uby

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Uby

  • Colombard
  • Ugni blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Gros Manseng

À la découverte de la région viticole de Côtes de Gascogne

La région viticole du Côtes de Gascogne se situe dans la région du Comté Tolosan en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Sichel et le Domaine Haut-Marin y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes de Gascogne sont les Colombard, Gros Manseng et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes de Gascogne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, tangerine ou confiture et parfois aussi des arômes de pastèque, grenade ou citronnelle.

En bouche du Côtes de Gascogne est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 420 domaines et châteaux dans la région du Côtes de Gascogne, produisant 1406 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes de Gascogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins rouges du Domaine Uby

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Uby

Les vins rouge du Domaine Uby s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou tourte vigneronne alsacienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Uby

Au nez le vin rouge du Domaine Uby révèle souvent des types d'arômes de mûre, myrtille ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de prune, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Uby

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Uby

  • Tannat
  • Merlot
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Petit Manseng

Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…

Les grands vins rosés du Domaine Uby

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Uby

Les vins rosé du Domaine Uby s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf mironton, quenelles au four ou lapin à la kriek et aux cerises.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Uby

Au nez le vin rosé du Domaine Uby révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, melon ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Uby

  • 2018avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Uby

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Tannat

Le mot du vin: Braquet

Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.

Les grands vins blancs du Domaine Uby

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Uby

Les vins blanc du Domaine Uby s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tomates farcies légères, saumon en bellevue ou spaghetti aux crevettes et à la crème.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Uby

Au nez le vin blanc du Domaine Uby révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fromage ou pierre et parfois aussi des arômes d'épices, groseille à maquereau ou minéral.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Uby

  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.05/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Uby

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Gros Manseng
  • Colombard
  • Petit Manseng
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Uby

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Uby

Les vins doux du Domaine Uby s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de marmite de poisson, jambalaya (louisiane) ou quiche saumon-chèvre.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Uby

Au nez le vin doux du Domaine Uby révèle souvent des types d'arômes de miel, melon ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Uby

  • 2017avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Uby

  • Gros Manseng
  • Petit Manseng
  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Ugni blanc

Le mot du vin: Primeur

Se dit des vins du dernier millésime et, par extension, des vins de l'année, fruités et gouleyants, mis en vente le troisième jeudi de novembre. La réglementation des AOC spécifie qu'un vin est dit primeur s'il est mis en bouteille avant le printemps, et nouveau s'il est mis en bouteille avant les vendanges suivantes. Le beaujolais nouveau est donc un vin primeur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Uby

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Gascogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Uby.

Découvrez le cépage: Tannat

Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.

Actualités du Domaine Uby et des vins de la région

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Le mot du vin: Braquet

Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.