Domaine Vignerons de ThuirPorte de l'Aspre Rivesaltes Juilé Doux Naturel
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Porte de l'Aspre Rivesaltes Juilé Doux Naturel du Domaine Vignerons de Thuir
Découvrez le cépage: Saperavi
Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Informations sur le Domaine Vignerons de Thuir
Le Domaine Vignerons de Thuir fait parti des domaines à suivre à Rivesaltes. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
[Circuit Roussillon] En rando, le verre à la main
Durant tout le mois d’août, Terre de vins souhaite mettre en lumière le dynamisme et la créativité de l’œnotourisme en France. Plus de 300 propriétés et caves coopératives se sont inscrites aux Trophées de l’œnotourisme 2022. À partir du panel des 100 finalistes, nos journalistes ont construit des circuits de 5 à 6 adresses: étapes chez les vignerons, cuvées incontournables, bonnes tables, randonnées, festivals… Aujourd’hui direction le Roussillon, de Maury à Banyuls. Les Amorioles 7 kilomètres, ...
Les vins du domaine Treloar
"Quand nous sommes partis de New York avec Rachel après le 11 septembre, nous savions que nous voulions devenir vignerons.. Nous avons découvert plusieurs terroirs dans le Languedoc-Roussillon, mais nous sommes tombés amoureux des Pyrénées-Orientales et des Aspres." Jonathan, Anglais d’origine, n’en démord pas. Les vins, les villages, les paysages du Roussillon sont ceux qu’il a préférés parmi tous les recoins de France qu’il a exploré. Rachel et Jonathan ont tr ...
La première école de sommellerie d'Occitanie ouvrira à la rentrée 2022 à Thuir et Banyuls
Installée dans les bâtiments des caves Byrrh (Thuir) et du Mas Reig (Banyuls-sur-Mer), la première école de sommellerie de la région verra le jour dans un an. Les travaux devraient être terminés dans quelques mois. La présidente de la Région Occitanie, Carole Delga, est venue à Thuir, ce jeudi, pour annoncer la nouvelle. « Ce centre permettra de faire connaître la qualité et la diversité des vins catalans. Nous voulons des ambassadeurs de ces vins, pour en vendre davantage. » L’établisseme ...
Le mot du vin: Saveurs
On prend en compte généralement quatre saveurs dites fondamentales : l'acidité, l'amertume, le sucré et le salé. Les trois premières sont considérées comme les éléments constitutifs de la structure des vins. Elles sont perçues par les papilles gustatives qui recouvrent la surface de la langue.
