Le Domaine Vintales de Western Cape

Domaine Vintales
Le domaine propose 16 vins différents
3.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Western Cape
Il se situe en Western Cape
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Le Domaine Vintales fait parti des domaines à suivre à Western Cape. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vintales

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vintales à Western Cape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vintales. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vintales avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Vintales

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Vintales

Les vins doux du Domaine Vintales s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

À la découverte de la région viticole de Western Cape

Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.

Les Cabernet Sauvignon et les Bordeaux Blends du Cap occidental, élégants et dignes d'être vieillis, étaient à l'avant-garde lorsque les exportations ont repris au milieu des années 1990, tandis que les Pinot Noir et Chardonnay de Walker Bay, de style bourguignon, sont de plus en plus appréciés dans le monde entier, et que le Sauvignon Blanc de Darling et Overberg, de style Climat frais, rivalise avec les vins produits dans n'importe quel autre pays du Nouveau Monde. Les régions viticoles du Cap occidental s'étendent sur 300 km (185 miles) du Cap à l'embouchure de la rivière Olifants au nord, et sur 360 km (220 miles) à Mossel Bay à l'est. Les zones viticoles sont rarement situées à plus de 160 km de la côte. Plus à l'intérieur des terres, l'influence du désert semi-aride du Grand Karoo prend le dessus.

Le climat peut être frais et pluvieux (comme à Cape Point et Walker Bay) mais est le plus souvent de nature méditerranéenne. Le Cap occidental est parsemé de chaînes de montagnes spectaculaires qui forment la ceinture du Cape Fold. Elles sont extrêmement importantes pour la viticulture dans toute la région, apportant des sols et des mésoclimats idéaux pour la production de vins de qualité supérieure. Les montagnes Boland, qui forment la frontière orientale de la région côtière, et la chaîne Langeberg, qui sépare la vallée de la rivière Breede du semi-désert du Klein Karoo, sont particulièrement importantes.

Les grands vins blancs du Domaine Vintales

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vintales

Les vins blanc du Domaine Vintales s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de tiramisu aux speculoos, paella façon josé ou cari de poulet (comme à la réunion).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vintales

En bouche le vin blanc du Domaine Vintales est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vintales

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2019avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vintales

  • Moscato
  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rouges du Domaine Vintales

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vintales

Les vins rouge du Domaine Vintales s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, tanjia (épaule d'agneau confite) ou bami.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vintales

Au nez le vin rouge du Domaine Vintales révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Vintales est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vintales

  • 2017avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.18/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.12/5
  • 2019avec une note moyenne de 2.97/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vintales

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Pinotage

Le mot du vin: Braucol

Voir fer servadou.

Les grands vins effervescents du Domaine Vintales

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vintales

Les vins effervescent du Domaine Vintales s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins rosés du Domaine Vintales

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vintales

Les vins rosé du Domaine Vintales s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier ou volaille comme par exemple des recettes de blanquette de veau à l'ancienne ou bibimbap coréen.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vintales

  • Pinotage

Le mot du vin: Thermorégulation

Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vintales

Une route des vins de prévue dans la région de Western Cape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vintales.

Découvrez le cépage: Pinotage

Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).

Actualités du Domaine Vintales et des vins de la région

Tout savoir sur l’oïdium

L’oïdium n’est pas une maladie spécifique à la vigne. Les roses par exemple y sont encore plus sensibles. C’est la raison pour laquelle les anciens plantaient des rosiers en début de rang : dès que la fleur commençait à être atteinte, cela signifiait que l’oïdium allait frapper et qu’il fallait protéger les vignes. Aujourd’hui, cela tient plutôt du folklore ! Pour tout savoir sur cette maladie, continuez à lire. Origine et histoire de l’oïdium de la vigne L’oïdium de la vigne est ...

Kloof: que du bonheur!

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Xavier Blanc, nouveau directeur export d’Edmond de Rotschild Heritage

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Le mot du vin: Braucol

Voir fer servadou.

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