Domaine ViottiCà Nova Barbera d'Asti
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Cà Nova Barbera d'Asti du Domaine Viotti
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cà Nova Barbera d'Asti de Domaine Viotti de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cà Nova Barbera d'Asti
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cà Nova Barbera d'Asti
Les accords mets et vins originaux avec le Cà Nova Barbera d'Asti
Le Cà Nova Barbera d'Asti du Domaine Viotti s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de flammekueche au munster, la sauce aux cèpes ou tagliatelles carbonara 'spéciales'.
Détails et informations techniques sur le Cà Nova Barbera d'Asti du Domaine Viotti
Découvrez le cépage: Baco blanc
Croisement interspécifique obtenu en 1898 par François Baco (1865-1947) entre la folle blanche et le noah à qui il ressemble quelque peu. Avec ce dernier le Baco blanc se différencie par un feutrage sous la feuille de couleur beige clair alors qu'il est blanc pour le noah. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cà Nova Barbera d'Asti du Domaine Viotti sont 2014
Informations sur le Domaine Viotti
Le Domaine Viotti fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Barbera d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barbera d'Asti
La région viticole du Barbera d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Coppo et le Domaine Luigi Spertino y produisent principalement des vins rouge. Au nez du Barbera d'Asti révèle souvent des types d'arômes de crème, viollette ou beurre et parfois aussi des arômes de prune noire, cèdre ou pruneaux. En bouche du Barbera d'Asti est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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Le mot du vin: Filtration
Clarification du vin à l'aide de filtres.
