Domaine JägerFederspiel Selection Grüner Veltliner
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Federspiel Selection Grüner Veltliner du Domaine Jäger
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Federspiel Selection Grüner Veltliner de Domaine Jäger de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Federspiel Selection Grüner Veltliner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Federspiel Selection Grüner Veltliner
Les accords mets et vins originaux avec le Federspiel Selection Grüner Veltliner
Le Federspiel Selection Grüner Veltliner du Domaine Jäger s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de galette bretonne à la farine de sarrasin, quiche au jambon et au comté ou pâtes carbonara presque comme des vraies.
Détails et informations techniques sur le Federspiel Selection Grüner Veltliner du Domaine Jäger
Découvrez le cépage: Servanin
Le servanin est originaire du sud de la Savoie et du nord de l’Isère. Ses baies sont courtes, ovales et de petite à moyenne taille. Quant aux grappes, elles sont bien pleines, cylindriques et petites, dont certaines ailées.Le noir bleuté du début vire au noir foncé lorsque le raisin arrive à pleine maturité. Puis, au fil du temps, de petits grains de couleur verte viennent s’ajouter progressivement à la vigne. Ce rideau est complété par le vert clair des feuilles de moyenne taille.Le servanin est fertile et robuste. Ses seuls points faibles sont le millerandage, les citadelles et le mildiou. Il est moins sensible à la pourriture grise. Si son débourrement est précoce, sa maturité est plutôt tardive, soit à la seconde époque. Cette liqueur, qui appartient au Vin-de-Savoie, donne une saveur moyennement alcoolisée et quelque peu acide. Ce vin est également appelé martelet, servagnin ou encore serène. Malheureusement, l’on note que ce cépage a de nos jours pratiquement disparu.
Informations sur le Domaine Jäger
Le Domaine Jäger fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Wachau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Wachau
La région viticole du Wachau se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Wachau est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 156 domaines et châteaux dans la région du Wachau, produisant 1228 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Wachau s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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