Le Domaine White & Sea de Côtes de Gascogne en Vin de Pays

Avec deux semaines d’avance sur l’an passé, l’association Chécy les amis de la vigne ont débuté les vendages ce samedi matin sur une parcelle composée d’une proportion de deux tiers de pinot meunier et d’un tiers de pinot noir. Ces premières grappes de raisons sont destinées à la production de crémant. Plus de 80 personnes, adhérents de l’association et débutants, se sont rassemblées pour remplir un camion. « On démarre aujourd’hui parce que pour notre pétillant le ...

Contrairement à certaines régions où le gel, la grêle puis la sécheresse et les canicules compromettent la récolte 2022 dans les vignes, en Côte-d’Or, le vignoble semble résister. Mais la vigne souffre et on arrive à un point critique selon Thiébault Huber, le président de la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne (CAVB) et vigneron à Meursault. Tout va se jouer la semaine prochaine avec le retour espéré de la pluie en quantité suffisante.   « Aujourd’hui, on es ...

Arbois Pour se faire plaisir dans le Jura, il faut oser partir à la découverte de producteurs moins connus, chez qui les heureuses surprises abondent, tout comme dans les fruitières vinicoles, nom local des caves coopératives. Parmi les cépages, nous avons choisi de mettre une fois de plus en avant le savagnin, avec des vins de haut niveau, dans ses versions ouillées comme dans celles élevées sous voile. Ses caractères d’intens ...