Le Domaine Terra del Capo fait parti des domaines à suivre à Western Cape. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Terra del Capo à Western Cape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Terra del Capo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Terra del Capo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Terra del Capo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, légumes farcis à l'orientale ou tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage).
Au nez le vin rouge du Domaine Terra del Capo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Les Cabernet Sauvignon et les Bordeaux Blends du Cap occidental, élégants et dignes d'être vieillis, étaient à l'avant-garde lorsque les exportations ont repris au milieu des années 1990, tandis que les Pinot Noir et Chardonnay de Walker Bay, de style bourguignon, sont de plus en plus appréciés dans le monde entier, et que le Sauvignon Blanc de Darling et Overberg, de style Climat frais, rivalise avec les vins produits dans n'importe quel autre pays du Nouveau Monde. Les régions viticoles du Cap occidental s'étendent sur 300 km (185 miles) du Cap à l'embouchure de la rivière Olifants au nord, et sur 360 km (220 miles) à Mossel Bay à l'est. Les zones viticoles sont rarement situées à plus de 160 km de la côte. Plus à l'intérieur des terres, l'influence du désert semi-aride du Grand Karoo prend le dessus.
Le climat peut être frais et pluvieux (comme à Cape Point et Walker Bay) mais est le plus souvent de nature méditerranéenne. Le Cap occidental est parsemé de chaînes de montagnes spectaculaires qui forment la ceinture du Cape Fold. Elles sont extrêmement importantes pour la viticulture dans toute la région, apportant des sols et des mésoclimats idéaux pour la production de vins de qualité supérieure. Les montagnes Boland, qui forment la frontière orientale de la région côtière, et la chaîne Langeberg, qui sépare la vallée de la rivière Breede du semi-désert du Klein Karoo, sont particulièrement importantes.
Les vins blanc du Domaine Terra del Capo s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de les secrets du croque-monsieur, blancs de poulet au curry et champignons ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.
Au nez le vin blanc du Domaine Terra del Capo révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine Terra del Capo est un vin puissant.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Une route des vins de prévue dans la région de Western Cape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Terra del Capo.
Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
La déconsommation du vin, une rupture générationnelle liée à la dénormalisation de l’alcool Il y avait La Grande Vadrouille ; on y célébrait la gastronomie de terroir à l’entracte et le vin entre deux échappées loin de l’ennemi. C’était hier et cela semble aujourd’hui si loin. Entre 1960 et 2022, la consommation de vin a chuté de plus de 70 %en France. Mettant en péril ...
Lundi, ça pestait entre les rangs de vigne. Pas à cause de la météo mais en raison d’un article du site Franceinfo, repris par sudouest.fr. Que disait-il ? Le ministère de la Santé a renoncé à deux campagnes de prévention contre l’alcool à la suite de pressions exercées par le « lobby du vin », plus précisément l’association nationale Vin et Société. « Le Canard enchaîné » a aussi traité le sujet en juillet : 49 000 morts par an dues à l’alcool pour un coût de 118 milliards d’euros. Mardi, la ...
Sur le modèle de «Ma philosophie de A à B et vice-versa», d’Andy Warhol, les conversations téléphoniques entre Simonetta Greggio et Isabelle Spaak nous font découvrir l’Italie mythique des années cinéma. Isabelle. Hello, tu es bien rentrée chez toi ? Simonetta. Oui, mais je dois revenir à Paris demain pour le mariage d’une très bonne amie. I. Formidable. S. Ça va être super, mais je n’ai qu’une hâte, revenir chez moi et me poser ca ...
Goût caractéristique des vins issus de raisins atteints de botrytis cinerea.
