Le Domaine Terra del Capo fait parti des domaines à suivre à Western Cape. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Terra del Capo à Western Cape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Terra del Capo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Terra del Capo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Terra del Capo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, jarret de veau aux champignons ou croque-monsieur.
Au nez le vin rouge du Domaine Terra del Capo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Les Cabernet Sauvignon et les Bordeaux Blends du Cap occidental, élégants et dignes d'être vieillis, étaient à l'avant-garde lorsque les exportations ont repris au milieu des années 1990, tandis que les Pinot Noir et Chardonnay de Walker Bay, de style bourguignon, sont de plus en plus appréciés dans le monde entier, et que le Sauvignon Blanc de Darling et Overberg, de style Climat frais, rivalise avec les vins produits dans n'importe quel autre pays du Nouveau Monde. Les régions viticoles du Cap occidental s'étendent sur 300 km (185 miles) du Cap à l'embouchure de la rivière Olifants au nord, et sur 360 km (220 miles) à Mossel Bay à l'est. Les zones viticoles sont rarement situées à plus de 160 km de la côte. Plus à l'intérieur des terres, l'influence du désert semi-aride du Grand Karoo prend le dessus.
Le climat peut être frais et pluvieux (comme à Cape Point et Walker Bay) mais est le plus souvent de nature méditerranéenne. Le Cap occidental est parsemé de chaînes de montagnes spectaculaires qui forment la ceinture du Cape Fold. Elles sont extrêmement importantes pour la viticulture dans toute la région, apportant des sols et des mésoclimats idéaux pour la production de vins de qualité supérieure. Les montagnes Boland, qui forment la frontière orientale de la région côtière, et la chaîne Langeberg, qui sépare la vallée de la rivière Breede du semi-désert du Klein Karoo, sont particulièrement importantes.
Les vins blanc du Domaine Terra del Capo s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de haricots coco, risotto de crevettes au curry ou blanquette de poisson.
Au nez le vin blanc du Domaine Terra del Capo révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine Terra del Capo est un vin puissant.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Une route des vins de prévue dans la région de Western Cape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Terra del Capo.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Sur les réseaux sociaux et notamment Facebook, les Vignerons bio se réjouissent, ils ne sont plus seuls, bien au contraire comme le postait dès lundi Laurent Cassy, leur président pour la Nouvelle-Aquitaine : « la Bio se développe à vitesse grand V en Nouvelle-Aquitaine ! Et ô joie ! Presque 30% des nouveaux arrivants sont…des viticulteurs ! Ils sont désormais plus de 1.700 à conduire leur vignoble en Bio (contre 350 en 2007) C’est une lame de fond qui ne va pas s’arrêter là : ...
3 établissements de Montpellier ont été honorés par le Guide Michelin 2021. Ils obtiennent une étoile dans le célèbre guide rouge gastronomique. Leclere Le Pastis Reflet d’Obione Avec la Réserve Rimbaud sur les bords du Lez, déjà étoilée depuis des années, cela porte à 4 les restaurants étoilés de la capitale du Languedoc. Guillaume Leclere surpris : 2020, l’année du pire et du meilleur Le chef du Leclere n’en revient pas encore. La récompense tant attendue arrive l’année ...
Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
