Accords mets et vins avec les plats de type verrine

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Recettes et accords mets et vins avec les plats de type verrine

Actualités des accords mets et vins

[Circuit] La Provence verte

Durant tout le mois d’août, Terre de vins souhaite mettre en lumière le dynamisme et la créativité de l’œnotourisme en France. Plus de 300 propriétés et caves coopératives se sont inscrites aux Trophées de l’œnotourisme 2022. À partir du panel des 100 finalistes, nos journalistes ont construit des circuits de 5 à 6 adresses: étapes chez les vignerons, cuvées incontournables, bonnes tables, randonnées, festivals… Aujourd’hui direction la Provence, verte. Commanderie de Peyrassol ...

Château de Lastours Rosé 2021, délicatesse et fraîcheur

Ce joli languedocien est vin bio très agréable. Château de Lastours Rosé 2021, est issu d’une sélection particulière de Grenache, de Syrah et de Vermentino pour un résultat empli de délicatesse et de fraîcheur. C’est l’allié des repas d’été.   Château de Lastours compte parmi les immenses domaines du Languedoc et bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles. S ...

ESAD : quatre expériences pour redécouvrir le champagne

Avec le soutien de la Maison Taittinger, les élèves du Master Design & Culinaire de l’ESAD de Reims ont imaginé quatre expériences ludiques et pédagogiques centrées sur le champagne, présentées la semaine dernière à la Marqueterie. Justine Chemin a été frappée par la ressemblance entre les fils de palissage et les portées musicales. Sur un panneau en cuivre, elle a représenté la manière dont la silhouette de la vigne, à chaque étape de son cycle, dessine une succession de notes singulières e ...