Les poissons dits « gras », aussi appelés « poissons bleus » sont des espèces riches en oméga-3 et en lipides, comme le maquereau, la sardine, le saumon, l’anchois, le hareng, la truite, l’anguille fumée ou encore le thon. On privilégie une cuisson douce et rapide comme la papillote et la vapeur, voire une consommation à cru pour profiter au mieux des bienfaits des poissons gras.
Voici les accords mets-vins préférés des Français pour les fêtes de fin d’année Sommaire Voici les accords mets-vins préférés des Français pour les fêtes de fin d’année Notre palmarès 2024 des meilleures maisons de champagne Plus blanc, plus cher… comment le vin a-t-il évolué en vingt ans ? Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualit ...
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Durant deux jours, ce week-end, le site de Planète Bordeaux à Beychac-et-Caillau se métamorphose en un marché de Noël accueillant une trentaine de producteurs et artisans locaux. Côté vin, des dégustations seront proposées par les vignerons présents. Des ateliers œnologiques, des accords mets et vins avec l’œnologue Emmanuel Latorre ainsi que des shows culinaires avec le chef Olivier permettront a ...
