La région viticole du San Luis Obispo County se situe dans la région du Central Coast en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Herman Story et le Domaine Sine Qua Non y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du San Luis Obispo County sont les Pinot noir, Chardonnay et Zinfandel, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du San Luis Obispo County révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du San Luis Obispo County est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 98 domaines et châteaux dans la région du San Luis Obispo County, produisant 180 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du San Luis Obispo County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rouges de la région de San Luis Obispo County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), tajine de merguez et pommes de terre ou saucisses confites.
Au nez de la région de San Luis Obispo County révèle souvent des types d'arômes de cerise, pierre ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de floral, fraises ou framboise. En bouche de la région de San Luis Obispo County est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Oronce de Beler en train de humer une de ses « mousses sauvages », en février 2024. LORENE CREUZOT Si l’on surprend Oronce de Beler, la quarantaine bien entamée, pénétrer dans son imposante bâtisse en pierre située en plein cœur de Nuits-Saint-Georges (Côte-d’Or), on imagine avoir affaire à un homme du terroir bourguignon. Pourtant, ni la Bourgogne ni le vin ne coulaient de source pour cet ancien Parisien diplômé d’une école de commerce. Et il a fallu vingt ans, non sans traversée du désert, pou ...
L’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), sorte d’« ONU du vin » qui réunit les experts de la filière, a appelé à un « développement durable » de la vigne, dimanche, à l’issue d’une réunion ministérielle à son siège, à Dijon. « Les effets du changement climatique amplifient » les défis auxquels la vigne doit ...
L’OIV a inauguré son nouveau siège à Dijon Sommaire L’OIV a inauguré son nouveau siège à Dijon Cognac : la Chine impose une caution en douane aux importateurs européens Près de Bordeaux, une serre expérimentale prépare les vignes du futur Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, des bières et des spiritueux, abonnez-vous gratuitement à not ...
