La région viticole du Hautes-Alpes se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de Tresbaudon et le La Cave des Hautes Vignes y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Hautes-Alpes sont les Merlot, Mollard et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hautes-Alpes révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Hautes-Alpes, produisant 44 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hautes-Alpes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau.
Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
De réelles menaces en Chine. Un marché grippé aux États-Unis d’Amérique. Le cognac affronte une crise qui ne dit pas encore son nom. La maison Rémy Martin, illustre négociant fondé en 1724, aurait préféré célébrer son tricentenaire dans une meilleure conjoncture. Las ! Ses affaires (florissantes en 2022-2023, avec un résultat de 405 millions d’euros) se rétractent aujourd’hui d’un tiers. Pas de reprise avant 2025, ce que les prochains indices financiers confirmeront vite. Ils seront dévoilés le ...
Une volonté de reconquête On connaît la mondeuse, la jacquère, l’altesse… Ces autochtones savoyards, cépages si porteurs d’identité, sont de mieux en mieux compris, considérés et valorisés. Les vignobles alpins en recèlent bien d’autres, plus confidentiels ! Nous vous proposons de les découvrir aujourd’hui, verre en main, alors que les efforts de sauvegarde déployés par un ...
Une paysagiste s’emploie à semer de l’herbe et à planter des haies, le 26 novembre 2009, dans le vignoble du Château Cheval Blanc. PIERRE ANDRIEU/AFP En avril 2013, la parution d’un article de chercheurs américains, dans la revue scientifique PNAS, fait grand bruit. Ceux-ci concluent à un possible déclin de la vigne dans des régions comme le Bordelais, la vallée du Rhône ou encore la Toscane. La réponse ne se fait pas attendre, d’autres chercheurs, notamment de l’Institut national de ...
