L'arôme de citron en poudre dans le vin d'Ismaily

Découvrez les vins d'Ismaily révélant l'arôme de citron en poudre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

Gironde : Richard Brunet laisse la place à Jean-Michel Letourneau à la tête de Terroir coutradais

L’association Terroir coutradais s’est réunie en assemblée générale, le 28 janvier, à l’Union coopératives vinicoles d’Aquitaine (UCVA) pour voter l’ordre du jour. A lire sur SudOuest.fr ...

Vin : « Faisons à Bordeaux autre chose que du bordeaux »

« Faisons à Bordeaux autre chose que du bordeaux. » Pierre Jean Larraqué est un militant de cette cause nouvelle en Gironde. Médocain, il est à la tête de Larraqué Vins international (LVI), un négociant (70 millions d’euros de chiffre d’affaires, 170 collaborateurs), groupe qui possède aussi plusieurs châteaux (300 ha de vigne au total). Parmi eux, Vernous (médoc, 48 ha), Le Virou (104 ha, blaye) et Barre Gentillot (60 ha, graves de vayres). A lire sur SudOuest.fr ...

Un moment en cuisine avec le chef Joseph Viola

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