L'arôme de parfum dans le vin de Dél-Pannónia
Découvrez les vins de Dél-Pannónia révélant l'arôme de parfum lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Pannonhalma est une région viticole du nord-ouest de la Hongrie. Elle constitue le coin oriental de la Transdanubie, la région traditionnelle de la Hongrie qui se trouve de l'autre côté du Danube (trans danubia) de la capitale hongroise, Budapest. Comme cette partie de la Hongrie se concentre principalement sur la production de vin rouge, les vignobles de Pannonhalma sont plantés principalement avec les cépages bordelais Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, ainsi qu'avec le Pinot Noir de Bourgogne. Pannonhalma est situé juste au sud-est de Gyor, la capitale régionale du comté de Gyor-Moson-Sopron (dont Sopron constitue le tiers occidental), et de la région de Transdanubie occidentale.
Bien que Pannonhalma soit loin des régions viticoles les plus célèbres de Hongrie (Tokaj pour les blancs et Villany pour les rouges), il produit des vins de qualité, dont beaucoup sont exportés vers d'autres pays européens et les États-Unis. En termes de vin, le nom de Pannonhalma n'est pas aussi reconnu internationalement que celui des autres régions viticoles de Hongrie (comme Tokaj ou Villany). Cependant, la région a une importance culturelle et historique considérable. Lorsque Otto von Habsburg, le dernier prince héritier d'Autriche-Hongrie, est décédé en juillet 2011, l'abbaye de Pannonhalma a été choisie comme lieu de sépulture du cœur du prince.
(Son Corps a été enterré dans la crypte Impériale de Vienne. ) Le Complexe abbatial, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, couronne le mont Saint-Martin qui domine la ville de Pannonhalma.
Domaine La Fille des Vignes2020AOC Côtes-du-Rhône-villagesVin rougeVin de la Vallée du Rhône Note : 90 /100Prix : 10,50 € Commentaire de dégustation : Parfum complexe mêlant de la cerise juteuse à des notes de maquis, voire une perception de pierre. D’une belle densité, son fruit parait presque sucré, avec des tanins souples. Ce vin séduit par son double profil : fruit un rien brut « nature » et ses tanins civilis&eacut ...
Château Roque Le Mayne2020AOC Castillon-Côtes de BordeauxVin rougeVin de Bordeaux Note : 90 /100Prix : 9,70 € Commentaire de dégustation : Belle précision pour un nez au fruit sincère, expressif, aux parfums tenus par une touche de boisé équilibrée. L’attaque est veloutée, la belle structure présente des tanins fins et concentrés. Le vin possède une personnalité vigoureuse et une puissance louable ...
L’accord surprenant : ris de veau, huître et curry Tout l’univers olfactif envoûtant des vins élevés sous voile se retrouve dans cette cuvée Château-chalon 2010 du domaine Jean Macle d’une grande définition. Les notes d’épices (curry, curcuma), de noix apportent une palette complexe. La bouche est droite, épurée et tendue. Si vous n’avez pas ce vin : allez donc puiser dans le beau ré ...