L'arôme de parfum dans le vin de Podkarpacie

Découvrez les vins de Podkarpacie révélant l'arôme de parfum lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

Viticulture. À Duras, le domaine de Laulan a fêté ses 100 ans

C’est un anniversaire que la famille Geoffroy et ses employés ont fêté en toute intimité. Mardi 26 novembre, ils célébraient les cent ans de la création du domaine Laulan (référence au cadastre). Sur le même sujet Au moins 900 hectares de vignes arrachés dans le Lot-et-Garonne 130 dossiers de demandes d’arrachage de vignes ont été déposés dans le département. Cela concerne en ...

"Nous ne sommes pas des débutants" : ce viticulteur allemand produit du vin sans alcool depuis plus d’un siècle

Un marché de niche  Sommaire Un marché de niche Arôme "récupéré" « Nous ne sommes pas des débutants », sourit Bernhard Jung en faisant visiter ses installations dans le château de Boosenburg, posé au milieu des vignes de la vallée du Rhin. La formule est un euphémisme : son grand-père Carl Jung est reconnu comme un pionnier pour le procédé permettant d’extraire l’alcool du v ...

Cépages corses : le Niellucciu

Sous le soleil de la Corse, il existe un cépage, plus connu en Toscane sous le nom de Sangiovese, qui produit des vins rouges et vins rosés de caractère. Il s’agit bien entendu du Niellucciu ! Apprenez tout de cette variété singulière qui ne s’est aventurée que rarement hors de son Île de Beauté. Origine italienne et personnalité corse S’il est emblématique de la Corse et participe largement à son identité viticole, le Niellucciu est originaire d’Italie. Cette spécialité toscane a été intro ...