L'arôme de prune noire dans le vin de Ceres
Découvrez les vins de Ceres révélant l'arôme de prune noire lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du Ceres en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Koelfontein et le Domaine BLANKbottle y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Ceres sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ceres révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
En bouche du Ceres est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Ceres, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Ceres s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
Les syndicats agricoles déplorent les difficultés d’application L’arrêté daté du 14 février instaure une distance incompressible de 10 mètres « lors de l’utilisation de certains produits phytopharmaceutiques comportant une substance suspectée d’être cancérogène, mutagène ou toxique pour la reproduction », dite CMR2. Ce principe s’appliquera dans le cas où l’autorisation de ...
La filière vin impactée par la chute de la Silicon Valley Bank Les médias se sont fait l’écho de la récente fermeture de la SVB (Silicon Valley Bank) et des inquiétudes générées sur le système bancaire et les entreprises de la tech. Oubli ou peu d’intérêt, rien n’a été dit sur le fait que la SVB est aussi une banque particulièrement active pour l’industrie du vin ...
Domaine MathaPeïrafi 2015AOC MarcillacVin rougeVin du Sud-Ouest Note : 93/100Prix : 16,80 € Commentaire de dégustation : Peïrafi 2015 se purifie à l’air pour prendre le chemin d’un fruit radieux et d’un tanin vigoureux qui réveille et assoit la cuvée sur une base rustique, paysanne et solide. Le mot du domaine : « Cette cuvée, 100 % fer servadou est issue de vignes de plus de 80 ans, sur un terroir argilo-calcaire avec éb ...