Vins issues du cépage Aglianico de Castel del Monte
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Aglianico en mono-cépage ou en assemblage de Castel del Monte
Plus d'information sur le cépage Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Plus d'information sur la région des Pouilles
La région viticole du Castel del Monte se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tormaresca et le Domaine Torrevento y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Castel del Monte sont les Aglianico, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Castel del Monte révèle souvent des types d'arômes de crème, caramel ou jeu et parfois aussi des arômes de toasté, pierre ou canneberge.
Quels sont les arômes typique du cépage Aglianico ?
- BoiséPrésent dans 10% des Aglianico
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Aglianico
- Fruits noirsPrésent dans 8% des Aglianico
- Évolution (vieillissement)Présent dans 6% des Aglianico
- Fermenté (levuré)Présent dans 6% des Aglianico
- ÉpicesPrésent dans 6% des Aglianico
- Minéral & naturelPrésent dans 6% des Aglianico
- Fruits sechésPrésent dans 5% des Aglianico
- VégétalPrésent dans 3% des Aglianico
- FloralPrésent dans 3% des Aglianico
- AgrumesPrésent dans 2% des Aglianico
- RoncePrésent dans 1% des Aglianico
- FromagePrésent dans 1% des Aglianico
- GiroflePrésent dans 1% des Aglianico
- CigarePrésent dans 1% des Aglianico
- CassisPrésent dans 1% des Aglianico
- CaramelPrésent dans 1% des Aglianico
- RaisinPrésent dans 1% des Aglianico
- TomatePrésent dans 1% des Aglianico
- PruneauxPrésent dans 1% des Aglianico