Vins issues du cépage Bourboulenc de Minervois
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Bourboulenc en mono-cépage ou en assemblage de Minervois
Plus d'information sur le cépage Bourboulenc
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.
Quels sont les arômes typique du cépage Bourboulenc ?
- BoiséPrésent dans 2% des Bourboulenc
- CerisePrésent dans 1% des Bourboulenc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Bourboulenc
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Bourboulenc
- ÉpicesPrésent dans 1% des Bourboulenc
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Bourboulenc
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Bourboulenc
- CrèmePrésent dans 1% des Bourboulenc
- ChênePrésent dans 1% des Bourboulenc
- PêchePrésent dans 1% des Bourboulenc
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Bourboulenc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Bourboulenc
- TropicalPrésent dans 1% des Bourboulenc
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Bourboulenc
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