Vins issues du cépage Cabernet franc d'Aconcagua Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage d'Aconcagua Valley
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région d'Aconcagua
La vallée d'Aconcagua est une région viticole du Chili, située à 100 kilomètres (60 miles) au nord de la capitale, Santiago. On a longtemps pensé que cette vallée chaude et sèche n'était pas adaptée à la culture du raisin de Cuve, mais la qualité des cabernets Sauvignons, Syrahs et Merlots actuels de la région a fortement renversé cette opinion. La vallée de l'Aconcagua se trouve sur le côté est de la région de l'Aconcagua, l'une des quatre principales régions productrices du Chili. Elle tire son nom de la rivière éponyme qui la traverse, elle-même nommée d'après le mont Aconcagua, haut de 6 960 mètres, à son extrémité orientale.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Cabernet franc
- BoiséPrésent dans 5% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 5% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 4% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 4% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Cabernet franc
- Minéral & terrePrésent dans 4% des Cabernet franc
- Cerise rougePrésent dans 3% des Cabernet franc
- CannebergePrésent dans 3% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 3% des Cabernet franc
- CannellePrésent dans 3% des Cabernet franc
- Fruit noirPrésent dans 3% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 3% des Cabernet franc
- CèdrePrésent dans 3% des Cabernet franc
- FramboisePrésent dans 3% des Cabernet franc
- ChocolatPrésent dans 3% des Cabernet franc
- PruneauxPrésent dans 3% des Cabernet franc
- ChampignonPrésent dans 3% des Cabernet franc
- MenthePrésent dans 3% des Cabernet franc
- CassisPrésent dans 3% des Cabernet franc
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