Vins issues du cépage Cabernet franc de Maule Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Maule Valley
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Central Valley
La vallée du Maule est la plus grande région viticole du Chili, hormis la vallée centrale, dont elle fait partie. Elle compte 30 000 hectares de vignes et a traditionnellement été associée à la quantité plutôt qu'à la qualité. Mais cela change rapidement - le Cépage Pais, qui produit en masse, est progressivement remplacé par des variétés plus internationales telles que le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, et des pratiques de Vinification prudentes sont utilisées pour produire des vins rouges de classe mondiale à partir de vieilles vignes de Carignan. La vallée centrale elle-même s'étend entre les Andes et la chaîne côtière, depuis la capitale chilienne de Santiago au nord jusqu'à la région en Plein essor de Bío Bío au sud.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 24% des Cabernet franc
- BoiséPrésent dans 23% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 23% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 22% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 22% des Cabernet franc
- Minéral & terrePrésent dans 21% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 6% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 4% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 4% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 3% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 1% des Cabernet franc
- MûrePrésent dans 1% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 1% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 1% des Cabernet franc
- MyrtillePrésent dans 1% des Cabernet franc
- TerrePrésent dans 1% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 1% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Cabernet franc
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