Vins issues du cépage Cabernet franc de Sicilia
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Sicilia
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Sicile
La région viticole du Sicilia se situe dans la région en Sicile en Italie. En bouche du Sicilia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 785 domaines et châteaux dans la région du Sicilia, produisant 1744 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- Minéral & terrePrésent dans 5% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 4% des Cabernet franc
- BoiséPrésent dans 4% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 2% des Cabernet franc
- CassisPrésent dans 1% des Cabernet franc
- MenthePrésent dans 1% des Cabernet franc
- TomatePrésent dans 1% des Cabernet franc
- GroseillePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 1% des Cabernet franc
- ChampignonPrésent dans 1% des Cabernet franc
- TruffePrésent dans 1% des Cabernet franc
- ChocolatPrésent dans 1% des Cabernet franc
- CannellePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruit noirPrésent dans 1% des Cabernet franc
- PruneauxPrésent dans 1% des Cabernet franc
- CèdrePrésent dans 1% des Cabernet franc
- FromagePrésent dans 1% des Cabernet franc
Actualités du cépage Cabernet franc
Billet de vendanges : la typicité dans l’adversité
Valoriser et préserver la diversité variétale plutôt que s’interroger sur la notion de typicité Doit-on s’inquiéter de la pérennité des cépages dans leurs régions historiques face au changement climatique ? L’avenir du pinot noir en Bourgogne, de la syrah dans la Vallée du Rhône septentrionale, par exemple, interroge autant les scientifiques et les professionnels que les amateurs. Question so ...
Mercurey Les Murgers 2020 du Domaine Gouffier
Domaine GouffierLes Murgers 2020AOC MercureyVin rougeVin de Bourgogne Note : 92/100Prix : 20 € Commentaire de dégustation : pinot mûr et concentré, au boisé légèrement fumé. Les tanins sont veloutés, mûrs et savoureux. La finale poudrée de violette accompagne ces fruits juteux et cet écrin boisé encore bien neuf. Potentiel de cinq à dix ans. Le mot du domaine : « En Bourgogne, les Murgers désigne ...
Blanc sur rouge, rien ne bouge, rouge sur blanc, tout fout le camp : mythe ou réalité ?
Quel vin servir en premier à l’occasion d’un dîner ? De nombreuses idées reçues circulent au sujet des associations de couleurs et de types de vins. Certaines sont fondées, tandis que d’autres relèvent de la légende. Voici nos conseils et explications. Nous connaissons tous ces phrases que l’on répète sans vraiment savoir si elles ont du sens. Ces pensées ancrées dans l’inconscient collectif, venues d’on ne sait où, et qui nous semblent tellem ...