Vins issues du cépage Cabernet franc en Nouvelle-Zélande
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage en Nouvelle-Zélande
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur les vins de Nouvelle-Zélande
La Nouvelle-Zélande est une nation insulaire isolée dans l'océan Pacifique, à environ mille kilomètres au sud-est de l'Australie. Elle se situe entre les latitudes 36°S et 45°S, ce qui en fait le pays producteur de vin le plus méridional du monde. La Nouvelle-Zélande compte dix grandes régions viticoles réparties entre les îles du Nord et du Sud, dont la plus importante est celle de Marlborough. La Nouvelle-Zélande produit une grande variété de vins, dont les plus connus sont les blancs piquants et Herbacés à base de Sauvignon blanc de Marlborough.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 81% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 79% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 75% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 64% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 64% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 63% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 34% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 19% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 18% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 17% des Cabernet franc
- CuirPrésent dans 10% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 10% des Cabernet franc
- CassisPrésent dans 10% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 10% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 10% des Cabernet franc
- Fruit noirPrésent dans 9% des Cabernet franc
- PrunePrésent dans 9% des Cabernet franc
- Fruit foncéPrésent dans 9% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 9% des Cabernet franc
- TerrePrésent dans 9% des Cabernet franc