Vins issues du cépage Carmenère de Skopje
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage de Skopje
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Plus d'information sur la région de Skopje
La région viticole du Skopje en Macédoine. Les caves et vignobles comme le Domaine Kamnik et le Domaine Kamnik y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Skopje sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Skopje révèle souvent des types d'arômes de cerise, girofle ou confiture et parfois aussi des arômes de cuir, chocolat noir ou cacao.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- CerisePrésent dans 1% des Carmenère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Carmenère
- FloralPrésent dans 1% des Carmenère
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Carmenère
- MentholPrésent dans 1% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 1% des Carmenère
- BoiséPrésent dans 1% des Carmenère
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Carmenère
- ChocolatPrésent dans 1% des Carmenère
- ChênePrésent dans 1% des Carmenère
- PoivrePrésent dans 1% des Carmenère
- FramboisePrésent dans 1% des Carmenère
- PrunePrésent dans 1% des Carmenère
- VanillePrésent dans 1% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Carmenère
- MyrtillePrésent dans 1% des Carmenère
- MûrePrésent dans 1% des Carmenère
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Carmenère