Vins issues du cépage Colombard de Californie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage de Californie
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur la région de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- AgrumesPrésent dans 32% des Colombard
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 32% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 21% des Colombard
- Minéral & naturelPrésent dans 18% des Colombard
- BoiséPrésent dans 17% des Colombard
- Fruits tropicauxPrésent dans 11% des Colombard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 10% des Colombard
- Fruits rougesPrésent dans 8% des Colombard
- ÉpicesPrésent dans 8% des Colombard
- VégétalPrésent dans 8% des Colombard
- FloralPrésent dans 5% des Colombard
- AgrumePrésent dans 4% des Colombard
- MelonPrésent dans 3% des Colombard
- PoirePrésent dans 3% des Colombard
- PommesPrésent dans 3% des Colombard
- Pomme vertePrésent dans 3% des Colombard
- PêchePrésent dans 2% des Colombard
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Colombard
- FraisesPrésent dans 2% des Colombard
- CitronPrésent dans 2% des Colombard