Vins issues du cépage Colombard en Bourgogne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage en Bourgogne
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Colombard
- AgrumesPrésent dans 3% des Colombard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Colombard
- BoiséPrésent dans 3% des Colombard
- PommesPrésent dans 2% des Colombard
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Colombard
- CitronPrésent dans 2% des Colombard
- PoirePrésent dans 2% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Colombard
- AnanasPrésent dans 1% des Colombard
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Colombard
- LimePrésent dans 1% des Colombard
- BiscuitsPrésent dans 1% des Colombard
- FloralPrésent dans 1% des Colombard
- ÉpicesPrésent dans 1% des Colombard
- VégétalPrésent dans 1% des Colombard
- LevurePrésent dans 1% des Colombard
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Colombard
- CrèmePrésent dans 1% des Colombard
- SarriettePrésent dans 1% des Colombard
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