Vins issues du cépage Colombard dans le Sud-Ouest
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage dans le Sud-Ouest
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur la région du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- AgrumesPrésent dans 6% des Colombard
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 5% des Colombard
- PamplemoussePrésent dans 5% des Colombard
- PommesPrésent dans 4% des Colombard
- Pomme vertePrésent dans 4% des Colombard
- CitronPrésent dans 4% des Colombard
- PoirePrésent dans 4% des Colombard
- Minéral & terrePrésent dans 4% des Colombard
- VégétalPrésent dans 4% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Colombard
- PêchePrésent dans 4% des Colombard
- LimePrésent dans 4% des Colombard
- MelonPrésent dans 3% des Colombard
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Colombard
- BoiséPrésent dans 3% des Colombard
- PaillePrésent dans 3% des Colombard
- MinéralPrésent dans 3% des Colombard
- AgrumePrésent dans 3% des Colombard
- TropicalPrésent dans 3% des Colombard
- CrèmePrésent dans 3% des Colombard
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