Vins issues du cépage Côt en Vin de France
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Côt en mono-cépage ou en assemblage en Vin de France
Plus d'information sur le cépage Côt
Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.
Plus d'information sur la région de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
Quels sont les arômes typique du cépage Côt ?
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Côt
- Minéral & terrePrésent dans 6% des Côt
- Fruits noirsPrésent dans 5% des Côt
- CerisePrésent dans 5% des Côt
- FraisesPrésent dans 5% des Côt
- FloralPrésent dans 4% des Côt
- ÉpicesPrésent dans 4% des Côt
- BoiséPrésent dans 4% des Côt
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Côt
- FramboisePrésent dans 3% des Côt
- TerrePrésent dans 3% des Côt
- CuirPrésent dans 3% des Côt
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Côt
- MinéralPrésent dans 2% des Côt
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Côt
- VégétalPrésent dans 2% des Côt
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Côt
- AgrumesPrésent dans 2% des Côt
- CannebergePrésent dans 2% des Côt
- AgrumePrésent dans 1% des Côt
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