Vins issues du cépage Counoise de Willamette Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Counoise en mono-cépage ou en assemblage de Willamette Valley
Plus d'information sur le cépage Counoise
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Plus d'information sur la région d'Oregon
La région viticole du Willamette Valley se situe dans la région en Oregon aux Etat-Unis. En bouche du Willamette Valley est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 705 domaines et châteaux dans la région du Willamette Valley, produisant 2271 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Willamette Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien.
Quels sont les arômes typique du cépage Counoise ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Counoise
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Counoise
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Counoise
- BoiséPrésent dans 1% des Counoise
- ÉpicesPrésent dans 1% des Counoise
- AgrumesPrésent dans 1% des Counoise
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Counoise
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Counoise
Actualités du cépage Counoise
Frais et fruité ou rond et épicé, deux itinéraires pour passer du vin rouge au rosé
A l’heure des vendanges, l’Institut rhodanien détaille deux itinéraires de vinification aux vignerons souhaitant réorienter tout ou partie de leur production de rouge en rosé. L ’Institut rhodanien propose aux vignerons souhaitant se diversifier deux itinéraires de vinification en vin rosé. Pour séduire un public jeune, il détaille d’abord comment obtenir un vin à consommation rapide sur le fruité et la fraîcheur, avec un profil équilibré entre vivacité en bouche et sucro ...
Bulbille 2024, le rouge croquant et frais
Rassembleur, rafraîchissant et tout en légèreté, Bulbille 2024 du Domaine Richaud est un vin rouge bio et claire, idéal pour les journées ensoleillées. Un rhodanien classé en Vin de France, un vin friand et léger en alcool. Avec seulement 12,5°, Bulbille 2024 est un rouge léger, presqu’un rosé foncé, très plaisant et désaltérant. Assemblage de 55% de Counoise (choisie pour son ...
Millésime Bio 2025 : ces vignerons à ne pas manquer
Alsace Sommaire Alsace Beaujolais et Coteaux du Lyonnais Bordeaux Languedoc et Roussillon Vallée de la Loire Moselle Provence Vallée du Rhône Sud-Ouest Au printemps 2024, dans une grande majorité des vignobles, il a fallu passer plus de dix fois entre les rangs pour enrayer le mildiou dévastateur. À l’inverse, un seul passage a été nécessaire sur la parcelle plantée de souvigniers gris de Jean-Claude Mas (domaines Paul Ma ...