Vins issues du cépage Gamay noir de Côte de Beaune
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Côte de Beaune
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec du Gamay noir de Côte de Beaune
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Bourgogne Aligoté
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Bourgogne Clairet
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Bourgogne Mousseux
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Bourgogne Passe-tout-grains
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Chablis
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Côte de Beaune
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Côte de Nuits
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Coteaux Bourguignons
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Crémant de Bourgogne
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Mâconnais