Vins issues du cépage Grenache Gris de Collioure
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Grenache Gris en mono-cépage ou en assemblage de Collioure
Plus d'information sur le cépage Grenache Gris
Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Collioure est une toute petite appellation de la région du Roussillon (aussi appelée Catalogne française) dans le sud-est de la France, près de la frontière avec l'Espagne sur la côte Méditerranéenne, à environ 30 kilomètres au Sud-Ouest de Perpignan. Elle produit des vins rouges et blancs secs puissants provenant du vignoble français le plus méridional. L'appellation comprend quatre communes, dont celle d'où elle tire son nom, plus Cerbère, Port-Vendres et Banyuls. Les vins de Collioure sont les vins de table secs de la région, tandis que ceux qui portent le nom de Banyuls sont les vins Doux produits exactement dans les mêmes vignobles.
Quels sont les arômes typique du cépage Grenache Gris ?
- CerisePrésent dans 1% des Grenache Gris
- Fruit noirPrésent dans 1% des Grenache Gris
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Grenache Gris
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Grenache Gris
- Framboise noirePrésent dans 1% des Grenache Gris
- BalsamiquePrésent dans 1% des Grenache Gris
- ÉpicesPrésent dans 1% des Grenache Gris
- BoiséPrésent dans 1% des Grenache Gris
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Grenache Gris
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Grenache Gris
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Grenache Gris
- CassisPrésent dans 1% des Grenache Gris
- Cassis noirPrésent dans 1% des Grenache Gris
- PoivrePrésent dans 1% des Grenache Gris
- ChênePrésent dans 1% des Grenache Gris
- CannebergePrésent dans 1% des Grenache Gris
- FramboisePrésent dans 1% des Grenache Gris
- CuirPrésent dans 1% des Grenache Gris
- PrunePrésent dans 1% des Grenache Gris
- Cerise noirePrésent dans 1% des Grenache Gris
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