Vins issues du cépage Nebbiolo de Baja California
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Nebbiolo en mono-cépage ou en assemblage de Baja California
Plus d'information sur le cépage Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur la région de North
La région viticole du Baja California se situe dans la région en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Baron Balche et le Domaine Santo Tomás y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Baja California sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Baja California révèle souvent des types d'arômes de chêne, cassis noir ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, végétal ou fruits sechés.
Quels sont les arômes typique du cépage Nebbiolo ?
- BoiséPrésent dans 20% des Nebbiolo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 17% des Nebbiolo
- Minéral & terrePrésent dans 17% des Nebbiolo
- Fruits rougesPrésent dans 17% des Nebbiolo
- Fruits noirsPrésent dans 17% des Nebbiolo
- ÉpicesPrésent dans 16% des Nebbiolo
- FloralPrésent dans 8% des Nebbiolo
- Fruits sechésPrésent dans 8% des Nebbiolo
- Fermenté (levuré)Présent dans 7% des Nebbiolo
- AgrumesPrésent dans 2% des Nebbiolo
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Nebbiolo
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Nebbiolo
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